összetevők:
- Brokkoli 1 fej
- Víz 2 liter
- Só 1 evőkanál. egy kanál
- Tésztához:
- Csirke tojás 1 darab
- Búzaliszt 1 csésze
- Kefir 100 ml.
- Só 0,5 teáskanál
- Növényi olaj 1 csésze
Főzési módszer:
1. lépés Öblítse ki alaposan a brokkoli fejét folyó víz alatt, és ossza meg különálló virágzatra. Mártsa forrásban lévő vízbe, és mérsékelt lángon főzze legfeljebb 5 percig.
2. lépés A káposztát dobja szűrőedénybe, és hideg víz alatt hűtse le. Hagyja, hogy a káposztavirágzat kiszáradjon.
3. lépés Egy mély tányéron verje meg a tojássárgáját kefirral (természetes joghurt, tan vagy joghurt), sóval és fűszerekkel. Adjuk hozzá a szitált lisztet és gyúrjuk meg a sima tésztát. Külön ossza meg a fehérjét buja habba. Finoman keverje hozzá a tésztához. Konzisztenciájának megfelelően vastag tejfölhé kell válnia.
4. lépés Mártsa be az egyes káposztavirágzatot tészta tésztába, és jól melegített serpenyőben megsütjük növényi olajban. Amikor a virágzat mindkét oldalán aranybarna borítja, helyezze rá több rétegben összehajtogatott szalvétákra, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
5. lépés A tésztában elkészített kész brokkoli köretként szolgálhat húshoz vagy halhoz, különben önálló étel lesz. Ezt az ételt mindenkinek meg kell kedvelnie, aki megkóstolja.
Bon étvágyat!
