összetevők:
- Élesztő 20 gramm
- Liszt 2 csésze
- Víz 0,5 csésze
- Káposzta 300 gramm
- 2 sárgarépa
- Brynza 200 gramm
- Só ízlés szerint
Főzési módszer:
1. lépés Keverjen össze egy teáskanál élesztőt és egy teáskanál lisztet egy pohárba, és adjon hozzá háromnegyed meleg vizet. Várjon 15 percet, amíg a tészta felemelkedik.
2. lépés Keverjük össze a lisztet, a tésztát, adjunk hozzá vizet és egy kis sót. Hozzáadhat 3 evőkanál növényi olajat - akkor a tészta könnyebben tapadhat a falhoz. Keverjük simára.
3. lépés A tészta könnyen tapadjon a falhoz. Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és hagyjuk egy órán keresztül felmelegedni.
4. lépés Főzzük a tölteléket. Mossuk le a káposztát és a sárgarépát, héjat, apróra vágjuk, és serpenyőben süssük meg, a szokásos módon, enyhén sóval és borssal.
5. lépés Amikor a káposzta nem ropog, hozzáadhat sajtot. Rácsavarja egy finom reszelőre, vagy összetörje kézzel a morzsába, és fokozatosan adja hozzá a káposztához.
6. lépés Osszuk fel a tésztát, amely megemelkedett, két vagy három részre, és mindegyikből formázzunk tortát. Középen - töltés serpenyővel. Még egyszer hozzáadhat sót, ha akar.
7. lépés Most csípje be az éleket, mint általában a khinkali esetében.
8. lépés Amikor a tésztát óvatosan együtt tartják úgy, hogy ne legyenek lyukak, fordítsa meg ezt a labdát egy sütőlapra, és járjon rajta egy gördülőcsap segítségével, meglehetősen vékony tortává alakítva.
9. lépés Süssük előmelegített sütőben 20 percig. Amikor emelkedni kezd, szálljon ki, és tegyen több lyukat a központba. Majd főzzük főzésig.
Bon étvágyat!
