összetevők:
- Vaj 100 gramm
- Víz 2 evőkanál. kanál
- Liszt 1-2 csésze
- Osztrigagomba 400 gramm
- Hagyma 1-2 darab
- Tejföl 5 evőkanál. kanál
- Borostyánsajt 100 gramm
- Csirke tojás 2 darab
- Zöldek (petrezselyem) ízlés szerint
- Só, fekete bors ízlés szerint
Főzési módszer:
1. lépés Gyúrja meg a tésztát 100 g vajból szobahőmérsékleten, 2 evőkanállal. víz és liszt. Helyezze a kész tésztát az öntőformába, és egyenletesen terítse el, beleértve az oldalakat is.
2. lépés Fedje le a tésztát pergamentel, és tegyen bele rizst, hajdina vagy babot. Helyezze a tésztát a sütőbe. Süssük a tésztát kb. 30 percig t 180 ° C-on.
3. lépés Főzzük a tölteléket. Ehhez vágja apróra vágott osztrigagomba.
4. lépés Küldjön kagylógomba a serpenyőbe, öntsen egy kis növényi olajat, vagy ha fokozni akarja a krémes ízét, adjon hozzá egy darab vajat növényi olaj helyett.
5. lépésHámozza meg és apróra vágja a hagymát. Adjuk hozzá a serpenyőbe, és süssük a hagymát gombával főzésig. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá 2 evőkanálot. evőkanál liszt és 5 evőkanál tejföl, ízlés szerint só és egy csipet fekete bors, keverjük össze és kapcsoljuk ki.
6. lépésHelyezze a lehűtött gombákat olyan formába, ahol a tészta lehűlt.
7. lépés Amíg a laskagomba kihűl, töltsön meg egy pitet. Ehhez keverjen össze 150 ml zsíros házi tejfölt, 100 g krémsajtot és 2 tojást. Ezután öntsük a gomba tölteléket az elkészített töltelékkel.
8. lépés Helyezze a gombás pitet a sütőbe, és süsse addig, amíg a finom kéreg meg nem jelenik a piten. Megszórjuk a tortát gyógynövényekkel és meleg tálaljuk az asztalhoz.
Bon étvágyat!
