ingredienser:
- Bulgarsk sød peber 1 stykke
- Beijing kål 300 gram
- Frisk agurk 1-2 stykker
- Vagtelæg 5 stykker
- Salt efter smag
- Grønne efter smag
- Olivenolie 2-3 spsk. skeer
- Eddike 0,5 tsk
Tilberedningsmetode:
Trin 1 Hakk Beijing-kål og læg den i en dyb salatskål.
Trin 2 Kog æggene i en stejl, skrælet skal. Skær hvert æg i to.
Trin 3 Skivet sød peber og føj til salatskålen på kålen.
Trin 4 Skær agurken i skiver og send den også til salatskålen.
Trin 5 Dernæst finhugges friske urter.
Trin 6 Hell olivenolie, tilsæt lidt eddike og tilsæt æg inden servering.
Bon appetit!
