Hoa hồng bánh táo

1 Thành phần
2 Phương pháp nấu ăn:

Thành phần

Bột:
Bột 250 gram
Bơ 120 gram
Icing đường 80 gram
Trứng gà 1 miếng
Kem chua 1 muỗng canh. một cái muỗng
Bột nở 1 muỗng cà phê
Điền vào:
Sữa 500 gram
Lòng đỏ trứng 3 miếng
Đường 100 gram
Bột 1 muỗng canh. một cái muỗng
Tinh bột 1 muỗng canh. một cái muỗng
Đường vani 10 gram
6 quả táo
Nước 500 ml.
Đường 120 gram
Nước chanh 1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn:

Bước 1Cho bột mì, đường bột, bột nở vào hỗn hợp, thêm bơ mềm, cắt thành khối.

Bước 2 Nghiền trong một vụn kết hợp. Bạn có thể nấu ăn bằng tay, mọi thứ cũng trở nên tốt đẹp, chỉ cần nghiền bột và bơ bằng ngón tay của bạn, hoặc cắt bằng dao trên bảng. Thêm trứng và kem chua.

Bước 3 Nhào bột. Sau đó nặn bột thành một quả bóng. Không nhào bột, chỉ ở mức tối thiểu để thu thập trong một quả bóng. Đặt trong tủ lạnh trong một giờ, hoặc trong tủ đá trong 20-30 phút.

Bước 4Làm phẳng bột theo hình dạng, tạo thành các mặt, chích bột bằng một cái nĩa trên toàn bộ bề mặt. Sau đó che nó bằng giấy giấy da, đổ ra một tải, ví dụ, đậu, đậu Hà Lan, hoặc một cái gì đó tương tự. Điều này là cần thiết để bột không bị phồng trong quá trình nướng và các mặt không bị trượt. Đặt vào lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong 15-20 phút.

Bước 5 Làm kem. Cho lòng đỏ, đường, bột mì, tinh bột, đường vani, một ít sữa vào bát, trộn kỹ.

Bước 6 Đổ phần sữa còn lại vào nồi có đáy dày, đun nóng cho đến khi nóng. Thêm hỗn hợp lòng đỏ với khuấy mạnh mẽ.

Bước 7 Tất cả thời gian liên tục khuấy, đưa đến trạng thái rất dày.
Hơi mát.

Bước 8 Cho kem vào khuôn.

Bước 9Chuẩn bị táo. Cắt táo làm đôi, cắt lõi.
Cắt thành lát mỏng dày khoảng 2 mm.

Bước 10 Đổ nước vào nồi, thêm đường, nước cốt chanh, đun sôi. Cho lát táo vào nước sôi. Nấu ăn tốt hơn trong hai bộ, vì mọi thứ sẽ không vừa với chảo. Nấu mỗi mẻ không quá 2-3 phút, tất cả phụ thuộc vào sự đa dạng của táo và độ dày của lát. Các lát cắt nên trở nên linh hoạt, nhưng không bị rơi ra.

Bước 11 Xếp các lát đã hoàn thành vào một đĩa lớn. Sau đó đặt 6 lát táo với một chồng lên nhau.

Bước 12 Đặt chúng thẳng đứng và bọc chúng trong một bông hồng. Bạn có thể quấn hoa hồng trong tay, bắt đầu từ một cánh hoa và dần dần thêm từng cánh hoa, nhưng đối với tôi, phương pháp này phức tạp hơn.

Bước 13 Hoa hồng đã sẵn sàng, để nó không mở ra, bạn cần ngay lập tức cho kem vào bánh, ấn nhẹ xuống. Tốt hơn để đặt trong vòng tròn, bắt đầu từ bên cạnh, bạn cần phải đặt khá chặt chẽ với nhau. Đặt vào lò nướng nóng sẵn đến 180 độ trong 25-30 phút.