Thành phần
- Ức gà 400 gram
- Salad lá 20 lá
- Trứng gà 3 miếng
- Phô mai Parmesan 150 gram
- Bánh mì trắng 200-300 gram
- 2 tép tỏi
- Dầu oliu 100 ml.
- Cá cơm 3 thứ
- Capers 5 miếng
- Nước chanh 1 muỗng canh. một cái muỗng
- Nước tương 3 muỗng canh. thìa
- Muối, hạt tiêu đen cho vừa ăn
- Nhúm húng tây khô
- Cà chua Cherry 5 - 7 miếng
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Cắt ức gà theo đường chéo thành lát dày khoảng 7 mm. Hạt tiêu gà, trộn với nước tương và đặt sang một bên để dưa chua. Nếu muốn, một muỗng mật ong lỏng và một nhúm quế có thể được thêm vào nước ướp.
Bước 2 Chuẩn bị nước sốt cho croutons: trộn 2-3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu, tỏi vắt qua máy ép, một nhúm cỏ xạ hương khô.
Bước 3 Trên một tấm nướng, trải giấy nướng và đặt bánh mì cắt lát, nhẹ nhàng quét nước sốt lên bánh mì.
Bước 4 Đặt tấm nướng bánh vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ và nướng cho đến khi có màu nâu nhạt.
Bước 5 Bạn có thể sử dụng máy xay cầm tay để làm salad trộn. Đầu tiên luộc trứng theo cách đặc biệt. Đâm trứng bằng kim ở một bên, sau đó hạ chúng vào nước sôi trong đúng 1 phút. Sau đó, đổ đầy chúng bằng nước lạnh. Tiếp theo, đập trứng vào một cốc cao của máy xay, thêm 1 muỗng canh. muỗng cà phê parmesan bào và 1 muỗng cà phê bạch hoa. Khuấy toàn bộ khối bằng máy xay.
Bước 6 Bây giờ thêm một nửa tỏi, nước chanh và mù tạt vào ly này. Xáo trộn. Đổ dầu ô liu vào một dòng mỏng, liên tục khuấy bằng máy xay. Kết quả là một khối nhất quán như kem chua lỏng.
Bước 8 Nhúng cá cơm vào nước sốt và trộn với máy xay cho đến khi mịn. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 9 Chiên phi lê gà ướp trong chảo trong dầu thực vật cho đến khi vàng nhạt.
Bước 10 Đặt các miếng chiên lên một cái đĩa phủ khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
Bước 11 Xé lá xà lách bằng tay thành những miếng lớn, loại bỏ phần cắt như họ cay đắng. Đổ một ít nước sốt lên lá. Trộn nhẹ nhàng.
Bước 12 Đặt croutons và gà lên trên lá.
Bước 13 Nướng phô mai trên một vắt mịn.
Bước 14 Rắc salad lên trên cùng với phô mai và trang trí với cà chua cherry.
Bon thèm ăn!
