Thành phần
- Bavaria / Dijon mù tạt 2 muỗng cà phê
- Mật ong 2 muỗng cà phê
- Cà chua anh đào 250-300 gram
- Lá xanh nhạt
- 4 quả trứng
- Ớt ngọt 2 miếng
- Giấm balsamic 3-4 muỗng cà phê
- Giấm để luộc trứng 2-3 muỗng canh. thìa
- Dầu ô liu 4 muỗng canh. thìa
- Hành tây đỏ 1 miếng
- Gan gà 800 gram
- Muối, đất đen để nếm
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Rửa rau, phơi khô, cần thiết để gọt vỏ. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng.
Bước 2 Salad lá để chọn trong miếng lớn.
Bước 3 Cắt cà chua cherry thành quý.
Bước 4 Trong một bát sâu, trộn các thành phần cho nước sốt: dầu, giấm, mù tạt, muối, mật ong.
Bước 5 Ớt chuông cắt thành dải.
Bước 6 Rửa gan gà, loại bỏ màng và gân mỡ, cắt thành miếng nhỏ.
Bước 7 Gan nâu trong dầu ô liu trong chảo nóng, nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 8 Chiên hạt tiêu cho đến khi mềm trong một chảo khác, với việc thêm dầu.
Bước 9 Chuẩn bị trứng luộc: Đổ 2 muỗng canh giấm vào nước sôi, sử dụng muỗng để tạo thành phễu và đổ một quả trứng, trước đó được giải phóng khỏi vỏ, vào đó. Luộc trứng trong 2,5-3 phút, với độ sôi yếu, loại bỏ nó bằng một cái muỗng và chuyển vào một hộp chứa bằng nước lạnh trong 20 giây. Chuẩn bị trứng luộc một lúc.
Bước 10 Để phục vụ món ăn, lá rau diếp phải được bày ra đĩa, với lớp tiêu tiếp theo, sau đó là gan và trứng luộc. Trên cùng với nước sốt, rắc hạt tiêu đen nghiền và cắt trứng trước khi phục vụ.
Bon thèm ăn!
