Thành phần
- Bắp cải trắng 2 kg.
- Cà rốt 1 kg.
- Táo 2 miếng
- Chanh hoặc chanh 1 miếng
- Muối 3 muỗng canh. thìa
- Nước sôi 500 ml.
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Tách riêng và để riêng 10 lá bắp cải lớn nhất (tốt nhất là không bị hư hại). Băm nhỏ phần bắp cải còn lại. Nghiền cà rốt, xắt táo thành dải. Khuấy với bắp cải và cà rốt. Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp.
Bước 2 Sau đó thêm muối và nghiền kỹ bắp cải bằng tay, trộn với muối, để trong 30 phút.
Bước 3 Thêm nước đun sôi, ram rau chặt vào lọ. Để lại một khoảng trống trước bìa trong một vài cm.
Bước 4 Bây giờ cho vào từng hũ lá bắp cải trước đó đặt lên trên hỗn hợp rau, đổ nước muối còn lại. Đóng và làm lạnh. Khi phục vụ, nên sử dụng các tấm trên cùng làm cơ sở để đặt đồ ăn nhẹ.
Bước 5 Bắp cải giòn và cà rốt là sự kết hợp tuyệt vời cho phép bạn nhớ đến mùa hè ấm áp trong mùa đông lạnh giá. Một hỗn hợp như vậy được lưu trữ tốt trong tủ lạnh, dưới tầng hầm và trên ban công.
Bon thèm ăn!
