Thành phần
- Zucchini (trẻ) 3 kg.
- 3 củ cà rốt
- Tiêu ngọt 3 miếng
- Bột cà chua (hoặc cà chua xay nhuyễn) 500 gram
- Tỏi 100 gram
- Tiêu nóng 1 miếng
- Đường 180 gram
- Dầu thực vật 200 ml.
- Cắn 9% 180 ml.
- Muối thô 2 muỗng canh. thìa
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Zucchini cắt thành lát dài 5 mm. độ dày (hoặc hình tròn, tùy chọn).
Bước 2 Nướng cà rốt.
Bước 3 Nghiền tỏi trong máy xay hoặc băm qua gừng tỏi.
Bước 4 Ớt chuông ngọt cắt thành dải.
Bước 5 Nghiền cà chua bằng máy xay sinh tố hoặc qua máy xay thịt, bạn sẽ có được cà chua xay nhuyễn. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng bột cà chua.
Bước 6 Xắt nhỏ ớt cay nóng (găng tay được sử dụng tốt nhất khi cắt lát). Nếu bạn thích một cái mài, bạn có thể thêm một hạt tiêu nóng khác.
Bước 7 Cho tất cả các loại rau xắt nhỏ vào một cái chảo thích hợp. Thêm tất cả các loại gia vị - muối, đường. Đổ dầu thực vật và giấm. Khuấy và đặt sang một bên trong 1 giờ để zucchini cho ra nước ép.
Bước 8 Tiếp theo đặt nấu ăn. Sau khi đun sôi, đun sôi trong khoảng 40 phút, khuấy liên tục.
Bước 9 Khử trùng lọ trong khi salad đang được nấu chín. Đặt xà lách làm sẵn của zucchini lưỡi zucchini trong lọ vô trùng và cuộn kín cho mùa đông.
Bước 10 Sau đó, như thường lệ, lật ngược và đắp chăn cho đến khi lon được làm mát hoàn toàn.
Bon thèm ăn!
