Thành phần
- Đối với bài kiểm tra:
- Bột mì 200 gram
- Đường 1 muỗng canh. một cái muỗng
- Véo muối
- Trứng gà 1 miếng
- Bơ 180 gram
- Đối với điền:
- 4 quả trứng
- Đường 150 gram
- 5 quả chuối
- Chanh 1 miếng
- Kem chua 150 gram
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Nhào bột bằng máy trộn: bột mì, muối, đường, trứng và bơ (cắt thành khối, 150 gram). Sau đó bọc bột trong một bộ phim, cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Bước 2Sau 30 phút, lấy bột ra và cuộn lại thành một lớp. Chuyển nó sang dạng mỡ (22 cm), làm hai bên (3-4 cm). Nướng trong lò 25 phút ở 200 độ.
Bước 3Nghiền vỏ chanh, vắt chanh riêng. Cắt hai quả chuối thành lát và rắc nước cốt chanh để không bị thâm. Xắt nhuyễn những quả chuối còn lại và nhào bằng nĩa vào bột giấy. Trộn lòng đỏ trứng với 100 g đường, sau đó đánh bằng máy trộn với chuối nghiền, nước chanh, vỏ và kem chua. Lấy kem lỏng.
Bước 4 Đặt những lát chuối ở dưới cùng của bánh nướng, đổ kem lên trên. Nướng 40 phút trong lò nướng ở 180 độ.
Bước 5 Đánh lòng trắng trứng với đường trong một cái bọt. Cho kem vào và làm mịn bằng thìa. Cho vào lò nướng nóng và nướng trong 15-20 phút.
Bước 6 Làm nguội bánh pie và sử dụng một con dao để loại bỏ nó khỏi khuôn chia. Trang trí với lát chuối.
Bon thèm ăn!
