Thành phần
- Sữa 100 ml.
- Men tươi 10 gram
- Trứng gà 1 miếng
- Đường 2 muỗng canh. thìa
- Muối 1 muỗng cà phê
- Bơ 70 gram
- Bột mì 370 gram
- Đối với điền:
- Phi lê cá hồi hồng hoặc cá hồi 600 gram
- Pho mát Mozzarella 120 gram
- Ớt chuông đỏ 1 miếng
- Cà chua 1 miếng
- Muối, hạt tiêu, mùi tây
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1Đun nóng một ít sữa và làm loãng men trong đó. Đợi đến khi bột nổi lên thêm đường, muối, trứng. Khuấy đều. Làm mềm bơ và cho vào bột. Thêm bột và nhào bột mềm và đàn hồi. Đậy bột bằng khăn ăn và để trong tủ lạnh trong 3 giờ. Khi bột nổi lên, lấy bột ra khỏi tủ lạnh và để trong một giờ.
Bước 2 Rửa và làm khô thịt cá. Fillet chia làm hai phần. Một người cần thêm một chút. Cắt hầu hết các miếng phi lê thành các dải dày 2,5 cm. Cán bột thành một lớp không mỏng lắm, ở đâu đó lên tới 0,5 cm. Bạn cần rút 3,5 cm khỏi mép bột và đặt các dải cá thành một vòng tròn.
Bước 3 Bọc cá bằng bột và đóng chặt để tạo ra một con lăn.
Bước 4 Bây giờ cắt con lăn này thành các mảnh 4 cm. Lần lượt từng miếng cá lên.
Bước 5 Xắt nhuyễn những con cá còn lại. Cắt cà chua và hạt tiêu thành lát. Cắt phô mai thành lát. Đặt cá vào giữa chiếc bánh, đặt cà chua và phô mai lên trên và phủ lên những lát phô mai.
Bước 6 Bánh được nướng trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Bon thèm ăn!
