Thành phần
- Bánh mì trắng 200 gram
- Gà phi lê 300 gram
- Lá rau diếp
- Phô mai Parmesan 70 gram
- Tỏi 1 tép
- Dầu ô liu 3-4 muỗng canh. thìa
- 5 quả trứng cút
- Cà chua Cherry 5 - 7 miếng
- Để tiếp nhiên liệu:
- Lòng đỏ trứng gà (luộc) 2 miếng
- Mù tạt (sẵn sàng) 2 muỗng cà phê
- Tỏi 1 tép
- Nước chanh 2 muỗng canh. thìa
- Dầu oliu 100 ml.
- Muối, hạt tiêu cho vừa ăn
Phương pháp nấu ăn:
Bước 1 Rửa sạch phi lê gà dưới vòi nước lạnh, loại bỏ màng và xay với hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng các loại gia vị yêu thích khác cho thịt gà - từ đây hương vị của salad Caesar sẽ còn phong phú và tinh tế hơn. Sau đó bọc phi lê trong giấy ăn và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng ở 200 độ trong khoảng 30 phút cho đến khi nấu chín.
Bước 2 Chuẩn bị dầu thơm cho bánh mì tỏi. Để làm điều này, lấy 3-4 muỗng canh dầu ô liu và vắt một tép tỏi nhỏ vào đó thông qua một máy ép. Để ngấm trong khoảng 10 phút.
Bước 3Cắt ổ bánh thành khối nhỏ. Sau đó đổ dầu tỏi vào chảo, làm nóng và đổ khối bánh mì.
Bước 4Chiên trên lửa vừa cho đến khi vỏ vàng giòn ngon.
Bước 5Nướng parmesan trên một vắt vừa.
Bước 6 Luộc trứng trong một vỏ dốc, bóc vỏ. Trứng gà - tách protein từ lòng đỏ. Và cắt trứng cút thành lát.
Bước 7 Làm nước sốt cho món salad Caesar cổ điển: vì điều này, hãy nghiền lòng đỏ bằng mù tạt thành một khối đồng nhất. Thêm nước chanh, giấm, tỏi vắt, muối và hạt tiêu. Trộn đều lại. Cuối cùng, thêm dầu ô liu và trộn lại hoặc đánh bằng máy đánh trứng.
Bước 8 Rửa và cắt cà chua cherry thành 4 phần.
Bước 9 Cắt phi lê gà nướng thành những khối nhỏ (có kích thước tương đương với bánh mì nướng).
Bước 10 Lá rau diếp (đối với "Caesar", tốt hơn là lấy salad "Romano" hoặc "Iceberg") xé bằng tay của bạn thành những miếng vừa và đặt vào một món ăn.
Bước 11 Đặt gà xắt nhỏ lên trên.
Bước 12 Sau đó đổ bánh mì chiên lên trên.
Bước 13 Sau đó đổ các thành phần với nước sốt salad Caesar đã chuẩn bị.
Bước 14Rắc parmesan bào lên trên.
Bước 15 Trang trí salad Caesar với một phần tư trứng cút và cà chua anh đào.
Bon thèm ăn!
