Mga sangkap
- Mantikilya 6 tbsp. kutsara
- Brown Sugar 150 gramo
- Asukal 50 gramo
- Chicken egg 1 piraso
- Itlog pula ng 1 piraso
- Red wine 150 ml.
- Flour 200 gramo
- Vanilla katas ng 1 tsp
- Cocoa 2 tbsp. kutsara
- Soda 1/8 kutsarita
- Baking powder 0.5 tsp
- Asin 1/4 kutsarita
- Ground kanela 0.5 tsp
- Para sa cream:
- Mascarpone cheese 100 gramo
- Fat cream 100 ml.
- Asukal 2 tbsp. kutsara
- 1/4 tsp ng vanilla extract
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Painitin ang oven sa 160 degrees. Linya ng isang bilog na pinggan sa pagluluto ng parchment, grasa ito ng mantikilya at gaanong iwiwisik ng harina o pagngingit ng langis na hindi nakadikit. Talunin ang mantikilya sa isang malaking mangkok na may isang panghalo sa katamtamang bilis. Magdagdag ng asukal at talunin ng halos 3 minuto. Magdagdag ng itlog at pula ng itlog, talunin. Pagkatapos ay matalo gamit ang pulang alak at katas ng banilya.
Hakbang 2 Pag-ayos ng harina, kakaw, soda, baking powder, kanela at asin nang magkasama sa tuktok ng pinaghalong itlog. Gumalaw ng isang goma spatula.
Hakbang 3 Ilagay ang kuwarta sa inihandang porma. Maghurno ng 25-30 minuto hanggang ang kutsilyo na nakapasok sa pie ay malinis na malinis. Ang tuktok ng pie ay dapat na makintab at makinis.
Hakbang 4 Payagan ang cake na palamig sa amag sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa amag at payagan na cool na ganap sa wire rack. Ang cake na ito ay maayos na nakaimbak pareho sa temperatura ng silid at sa ref. Kung ninanais, iwisik ang cake na may asukal sa asukal.
Hakbang 5Upang ihanda ang cream: talunin ang mascarpone, cream, asukal at katas ng banilya kasama ang isang panghalo. Palamutihan ng cream bawat bawat hiwa ng pie.
Bon gana!
