Mga sangkap
- Ang Dibdib ng Manok 400 gramo
- Naglisan ng salad ang 20 dahon
- Itlog ng manok 3 piraso
- Parmesan cheese 150 gramo
- White tinapay 200-300 gramo
- 2 cloves ng bawang
- Langis ng olibo 100 ml.
- Anchovies 3 bagay
- Mga cap ng 5 piraso
- Lemon juice 1 tbsp. isang kutsara
- Soy sarsa 3 tbsp. kutsara
- Asin, itim na paminta sa panlasa
- Pinatuyong timpla ng thyme
- Cherry Mga kamatis 5-7 piraso
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Hatiin ang dibdib ng manok na pahilis sa hiwa na humigit-kumulang na 7 mm ang kapal. Pepper manok, ihalo sa toyo at itabi upang i-pickle. Kung ninanais, ang isang kutsara ng likidong honey at isang kurot ng kanela ay maaaring idagdag sa atsara.
Hakbang 2 Ihanda ang sarsa para sa mga crouton: ihalo ang 2-3 tbsp. kutsara ng langis ng oliba, ang bawang ay piniga sa pamamagitan ng isang pindutin, isang kurot ng pinatuyong thyme.
Hakbang 3 Sa isang baking sheet, ipakalat ang baking paper at ilatag ang hiwa ng tinapay, malumanay na i-brush ang sarsa sa tinapay.
Hakbang 4 Ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 180 degrees at maghurno hanggang sa light brown.
Hakbang 5 Maaari kang gumamit ng isang blender ng kamay upang makagawa ng dressing sa salad. Una pakuluan ang mga itlog sa isang espesyal na paraan. Itagilid ang mga itlog na may isang karayom sa isang tabi, at pagkatapos ay ibababa ito sa tubig na kumukulo nang eksaktong 1 minuto. Pagkatapos nito, punan ang mga ito ng malamig na tubig. Susunod, basagin ang mga itlog sa isang mataas na baso ng blender, magdagdag ng 1 tbsp. kutsarita ng gadgad parmesan at 1 kutsarita ng mga caper. Gumalaw ng buong masa sa isang blender.
Hakbang 6 Ngayon magdagdag ng kalahating bawang, lemon juice at mustasa sa baso na ito. Makinis. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang manipis na stream, na patuloy na pagpapakilos ng isang blender. Ang resulta ay isang masa ng pagkakapareho tulad ng likidong kulay-gatas.
Hakbang 8 Isawsaw ang mga turista sa sarsa at ihalo sa isang blender hanggang sa makinis. Asin, paminta sa panlasa.
Hakbang 9 Fry ang maradong manok fillet sa isang kawali sa langis ng gulay hanggang sa light brown na kayumanggi.
Hakbang 10 Ilagay ang pritong piraso sa isang plato na natatakpan ng mga tuwalya ng papel upang mapupuksa ang labis na taba.
Hakbang 11 Pahiran ang mga dahon ng salad gamit ang iyong mga kamay sa malalaking piraso, tinatanggal ang mga pinagputulan sila ay mapait. Ibuhos ang ilang sarsa sa mga dahon. Paghaluin nang malumanay.
Hakbang 12 Ilagay ang mga crouton at manok sa tuktok ng mga dahon.
Hakbang 13 Pigain ang keso sa isang pinong kudkuran.
Hakbang 14 Pagwiwisik ang salad sa itaas na may keso at palamutihan ng mga kamatis na may cherry.
Bon gana!
