Mga sangkap
- Mga kamatis na 3 piraso
- Sweet bell pepper 1 piraso
- Sariwang pipino 1 piraso
- Iniwan ng salad ang 4 na piraso
- Anchovies 100 gramo
- Ang de-latang tuna sa sarili nitong juice na 100 gramo
- Pinakuluang o de-latang beans 100 gramo
- Sibuyas 1 piraso
- Bawang 1 clove
- Lemon juice 30 ml.
- Langis ng oliba 50 ml.
- Chicken egg 1 piraso
- Bungkos ng kamatis
- Asin, paminta, thyme upang tikman
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Pakuluan ang mga itlog sa isang matarik, alisan ng balat at gupitin sa malalaking hiwa.
Hakbang 2 Peel ang bawang, tumaga.
Hakbang 3 Ilagay ang bawang at pinakuluang beans sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay. Pagprito ng beans, pinapabuti ang lasa nito sa asin at paminta. Sa sandaling ang bawang ay inihaw, at isang brownish crust ay lilitaw sa beans, ang apoy sa ilalim ng kawali ay dapat na i-off.
Hakbang 4 Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa.
Hakbang 5 Gupitin ang paminta ng kampanilya sa manipis na hiwa.
Hakbang 6 Balatan ang pipino at gupitin sa hiwa.
Hakbang 7 Banlawan ang mga dahon ng litsugas, iling ang labis na kahalumigmigan at pumili ng kamay. Ilagay ang tinadtad na mga gulay sa isang malalim na plato.
Hakbang 8 Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. At ilagay din sa isang karaniwang plato.
Hakbang 9 Ngayon ihanda ang sarsa: ihalo sa isang hiwalay na mangkok na tinadtad perehil, asin, paminta, juice ng kalahating lemon at langis ng oliba.
Hakbang 10 Ito ay mas mahusay na punan ang salad bago maghatid, upang ang mga gulay ay mapanatili ang kanilang hugis at huwag hayaang umalis ang juice.
Hakbang 11 Ang mga garnish na gulay ay inilatag sa isang plate ng paghahatid na may mainit na beans, itlog at mga pang-isdang. Ang mga anchovies - isang maliit na isda na pinalamin sa langis ng gulay at asin, ay may isang napaka-mayaman na matamis-maanghang na lasa. Sa lutuing Mediterranean, madalas itong ginagamit bilang isang panimpla, na ginagawang mas matindi ang lasa ng sarsa.
Hakbang 12 Ang pangunahing sangkap ng Nicoise salad - mga piraso ng tuna, ilagay sa tuktok ng salad, na ginagawang mas epektibo ang paghahatid.
Bon gana!
