Nicoise salad na may tuna - isang klasikong recipe

0
13

Mga sangkap

  • Mga kamatis na 3 piraso
  • Sweet bell pepper 1 piraso
  • Sariwang pipino 1 piraso
  • Iniwan ng salad ang 4 na piraso
  • Anchovies 100 gramo
  • Ang de-latang tuna sa sarili nitong juice na 100 gramo
  • Pinakuluang o de-latang beans 100 gramo
  • Sibuyas 1 piraso
  • Bawang 1 clove
  • Lemon juice 30 ml.
  • Langis ng oliba 50 ml.
  • Chicken egg 1 piraso
  • Bungkos ng kamatis
  • Asin, paminta, thyme upang tikman

Paraan ng Pagluluto:

Hakbang 1 Pakuluan ang mga itlog sa isang matarik, alisan ng balat at gupitin sa malalaking hiwa.

Nicoise salad na may tuna - isang klasikong recipe

Hakbang 2 Peel ang bawang, tumaga.

Nicoise salad na may tuna - isang klasikong recipe

Hakbang 3 Ilagay ang bawang at pinakuluang beans sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay. Pagprito ng beans, pinapabuti ang lasa nito sa asin at paminta. Sa sandaling ang bawang ay inihaw, at isang brownish crust ay lilitaw sa beans, ang apoy sa ilalim ng kawali ay dapat na i-off.

Nicoise salad na may tuna - isang klasikong recipe

Hakbang 4 Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa.

Nicoise salad na may tuna - isang klasikong recipe

Hakbang 5 Gupitin ang paminta ng kampanilya sa manipis na hiwa.

Nicoise salad na may tuna - isang klasikong recipe

Hakbang 6 Balatan ang pipino at gupitin sa hiwa.

Nicoise salad na may tuna - isang klasikong recipe

Hakbang 7 Banlawan ang mga dahon ng litsugas, iling ang labis na kahalumigmigan at pumili ng kamay. Ilagay ang tinadtad na mga gulay sa isang malalim na plato.

Nicoise salad na may tuna - isang klasikong recipe

Hakbang 8 Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. At ilagay din sa isang karaniwang plato.

Nicoise salad na may tuna - isang klasikong recipe

Hakbang 9 Ngayon ihanda ang sarsa: ihalo sa isang hiwalay na mangkok na tinadtad perehil, asin, paminta, juice ng kalahating lemon at langis ng oliba.

Nicoise salad na may tuna - isang klasikong recipe

Hakbang 10 Ito ay mas mahusay na punan ang salad bago maghatid, upang ang mga gulay ay mapanatili ang kanilang hugis at huwag hayaang umalis ang juice.

Nicoise salad na may tuna - isang klasikong recipe

Hakbang 11 Ang mga garnish na gulay ay inilatag sa isang plate ng paghahatid na may mainit na beans, itlog at mga pang-isdang. Ang mga anchovies - isang maliit na isda na pinalamin sa langis ng gulay at asin, ay may isang napaka-mayaman na matamis-maanghang na lasa. Sa lutuing Mediterranean, madalas itong ginagamit bilang isang panimpla, na ginagawang mas matindi ang lasa ng sarsa.

Nicoise salad na may tuna - isang klasikong recipe

Hakbang 12 Ang pangunahing sangkap ng Nicoise salad - mga piraso ng tuna, ilagay sa tuktok ng salad, na ginagawang mas epektibo ang paghahatid.

Nicoise salad na may tuna - isang klasikong recipe

Bon gana!

KUMITA NG SAGOT

Mangyaring ipasok ang iyong puna!
Mangyaring ipasok ang iyong pangalan dito