Mga sangkap
- Dagat ng 250 250 gramo
- Asparagus beans (frozen) 250 gramo
- Patatas 200 gramo
- Carrot 1 piraso
- Beijing repolyo 150 gramo
- Mga atsara na karot na 150 gramo
- Chives 50 gramo
- Ang mga cranberry 70 gramo
- Para sa refueling:
- Langis ng oliba 50 ml.
- Itlog pula ng 1 piraso
- Ang asin ng dagat 5 gramo
- Ang suka ng alak 10 ml.
- Talaan ng mustasa 5 gramo
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Gupitin ang pinakuluang patatas na peeled sa maliit na cubes, ilagay sa isang malalim na mangkok ng salad.
Hakbang 2 Idagdag ang repolyo ng Tsino, tinadtad sa manipis na mga piraso, sa mga patatas. Sa halip na repolyo ng Peking, maaari mong gamitin ang anumang sariwang salad - romaine, iceberg o plain leaf, ang pangunahing bagay ay upang magdagdag ng isang ugnay ng mga sariwang halamang gamot.
Hakbang 3Dice pinakuluang karot sa parehong laki ng mga patatas. Magdagdag ng mga karot sa mangkok ng salad, bibigyan nito ang ulam ng kaunting tamis.
Hakbang 4Pinahiran ng frozen na asparagus sa maalat na tubig na kumukulo sa loob ng 4 na minuto. Lumipat sa isang mangkok ng yelo na tubig upang ihinto ang proseso ng pagluluto (ang mga beans ay mananatiling maliwanag na berde sa parehong oras), pagkatapos ay ilagay sa isang salaan. Magdagdag ng mga blanched beans sa isang salad ng salad.
Hakbang 5 Ngayon idagdag ang pinong tinadtad na adobo na gherkin, cranberry at pino ang tinadtad na berdeng sibuyas. Ang mga cranberry para sa mga layuning ito ay angkop na nagyelo, dapat itong iwanan sa temperatura ng silid para sa 20-30 minuto.
Hakbang 6Huling magdagdag ng pinakuluang seaweed. Maaari kang magluto ng pinakuluang repolyo mula sa dry seaweed sa iyong sarili - ibabad ang damong-dagat sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras, hugasan ito nang lubusan, ilagay ito sa isang colander, pagkatapos ay ilagay ito sa isang malaking kasirola, idagdag ang tubig na kumukulo, magluto ng 30 minuto, magdagdag ng asin ng dagat upang tikman sa dulo.
Hakbang 7 Gumawa ng dressing sa salad. Ilagay ang hilaw na itlog ng itlog sa isang blender, magdagdag ng mustasa, dagat asin at suka ng alak. Paghaluin ang mga sangkap hanggang mawala ang asin, pagkatapos ay ibuhos sa isang manipis na stream ng langis ng oliba, at huwag patayin ang panghalo. Ang langis at iba pang mga sangkap ay bumubuo ng isang light makapal na emulsyon - isang masarap na dressing dressing para sa mga gulay.
Hakbang 8 Magdamit ng salad na may sarsa.
Bon gana!
