Mga sangkap
- Para sa pagsubok:
- Wheat flour 200 gramo
- Asukal 1 tbsp. isang kutsara
- Kurutin ng asin
- Chicken egg 1 piraso
- Butter 180 gramo
- Para sa pagpuno:
- 4 na itlog
- Asukal 150 gramo
- 5 saging
- Lemon 1 piraso
- Sour cream 150 gramo
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Knead ang kuwarta na may isang panghalo: harina, asin, asukal, itlog at mantikilya (diced, 150 gramo). Pagkatapos ay ibalot ang kuwarta sa isang pelikula, ilagay sa ref sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 2Pagkatapos ng 30 minuto, kunin ang kuwarta at igulong ito sa isang layer. Ilipat ito sa isang greased form (22 cm), gumawa ng mga panig (3-4 cm). Maghurno sa oven sa loob ng 25 minuto sa 200 degrees.
Hakbang 3Grate lemon zest, pisilin ang lemon juice nang hiwalay. Gupitin ang dalawang saging sa hiwa at iwiwisik ang lemon juice upang hindi madilim. Pinong tumaga ang natitirang saging at masahin ang isang tinidor sa pulp. Paghaluin ang mga yolks ng itlog na may 100 g ng asukal, pagkatapos ay matalo sa isang panghalo na may durog na saging, lemon juice, zest at kulay-gatas. Kumuha ng isang likidong cream.
Hakbang 4 Ilagay ang mga hiwa ng saging sa ilalim ng inihurnong cake, ibuhos ang cream sa itaas. Maghurno ng 40 minuto sa oven sa 180 degrees.
Hakbang 5 Talunin ang mga puti ng itlog na may asukal sa isang froth. Ilagay sa cream at makinis na may isang spatula. Ilagay sa isang mainit na oven at maghurno sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 6 Palamig ang pie cake at gumamit ng kutsilyo upang maalis ito mula sa split mold. Palamutihan ng hiwa ng saging.
Bon gana!
