Mga sangkap
- Pasta (spaghetti, noodles) 400 gramo
- Hipon 400 gramo
- Mantikilya 40 gramo
- Cream 20% 250 ML.
- Bawang 6-7 cloves
- Lime 3 piraso
- Parsley 1 bungkos
- Patuyong puting alak 40 ml.
- Asin, paminta sa panlasa
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Ibuhos ang tubig sa isang malaking palayok, dalhin sa isang pigsa, asin at isawsaw ang pasta doon. Lutuin ito hanggang sa al dente. Nangangahulugan ito na kailangan mong magluto ng 1 minuto mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa package.
Hakbang 2 Peel ang hipon, alisin ang shell, iwanan lamang ang matinding flake na may isang buntot para sa pandekorasyon. Ang mga bituka ay pinutol sa pamamagitan ng paggawa ng isang paayon na paghiwa mula sa itaas. Pagkatapos asin at paminta ang hipon.
Hakbang 3 Susunod, kumuha ng isang pan na may isang makapal na ilalim, ilagay ang mantikilya dito, at pagkatapos ay idagdag ang bawang at tinadtad na sibuyas.
Hakbang 4 Fry sibuyas at bawang ng kaunti. Magdagdag ng hipon sa kawali at kumulo sa loob ng 10 minuto. Ibuhos ang dayap o lemon juice.
Hakbang 5 Pagkatapos ng 2-3 minuto magdagdag ng alak at cream sa kawali. Paghaluin ang lahat.
Hakbang 6 Magdagdag ng pino ang tinadtad na dill, perehil, ihalo at kumulo para sa isa pang 2-3 minuto sa sobrang init.
Hakbang 7 Ilagay ang lutong pasta sa isang malaking plato. Nangungunang may handa na sarsa.
Bon gana!
