Mga sangkap
- Puting tinapay 200 gramo
- Pakete ng manok 300 gramo
- Mga dahon ng litsugas
- Parmesan Keso 70 gramo
- Bawang 1 clove
- Langis ng oliba 3-4 tbsp. kutsara
- 5 mga itlog ng pugo
- Cherry Mga kamatis 5-7 piraso
- Para sa refueling:
- Yolks ng itlog ng manok (pinakuluang) 2 piraso
- Mustasa (handa) 2 tsp
- Bawang 1 clove
- Lemon juice 2 tbsp. kutsara
- Langis ng olibo 100 ml.
- Asin, paminta sa panlasa
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Banlawan ang fillet ng manok sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, alisin ang mga pelikula at lagyan ng rehas na may paminta at asin sa panlasa. Kung nais, maaari mong gamitin ang iba pang mga paboritong pampalasa para sa manok - mula dito ang lasa ng salad ng Caesar ay magiging mas mayaman at mas pino. Pagkatapos ay ibalot ang fillet sa foil ng pagkain at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno sa 200 degree para sa mga 30 minuto hanggang luto.
Hakbang 2 Maghanda ng aromatic oil para sa mga bawang ng crouton. Upang gawin ito, kumuha ng 3-4 kutsara ng langis ng oliba at pisilin ang isang maliit na sibuyas ng bawang sa loob nito sa pamamagitan ng isang pindutin. Mag-iwan upang magpatala ng halos 10 minuto.
Hakbang 3Gupitin ang tinapay sa maliit na cubes. Pagkatapos ibuhos ang langis ng bawang sa kawali, painitin ito at ibuhos ang mga cube ng tinapay.
Hakbang 4Magprito sa daluyan ng init hanggang sa pampagana ang malutong na ginintuang crust.
Hakbang 5Parmesan ng rehas sa isang daluyan ng kudkuran.
Hakbang 6 Pakuluan ang mga itlog sa isang matarik, peeled shell. Mga itlog ng manok - paghiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. At gupitin ang mga itlog ng pugo sa hiwa.
Hakbang 7 Gumawa ng isang damit para sa klasikong salad ng Caesar: para dito, gilingin ang mga yolks na may mustasa sa isang homogenous na masa. Magdagdag ng lemon juice, suka, kinatas na bawang, asin at paminta. Paghaluin muli. Sa pinakadulo, magdagdag ng langis ng oliba at ihalo muli o palis ng isang whisk.
Hakbang 8 Hugasan at gupitin ang mga kamatis ng cherry sa 4 na bahagi.
Hakbang 9 Gupitin ang inihurnong fillet ng manok sa maliit na cubes (tungkol sa parehong laki ng mga crouton).
Hakbang 10 Ang mga dahon ng litsugas (para sa "Caesar" ay mas mahusay na kunin ang salad na "Romano" o "Iceberg") na mapunit ang iyong mga kamay sa mga daluyan na piraso at ilagay sa isang ulam.
Hakbang 11 Ilagay ang tinadtad na manok sa itaas.
Hakbang 12 Pagkatapos ay ibuhos ang pritong crouton sa itaas.
Hakbang 13 Pagkatapos ibuhos ang mga sangkap na may handa na salad ng salad ng Caesar.
Hakbang 14Pagwiwisik ng gadgad parmesan sa itaas.
Hakbang 15 Palamutihan ang salad ng Caesar na may mga tirahan ng mga itlog ng pugo at mga kamatis ng cherry.
Bon gana!
