Mga sangkap
- Repolyo 1 tinidor (daluyan)
- Minced meat 500 gramo
- Rice 100 gramo
- Sibuyas 1 piraso
- Carrot 1 piraso
- Asin, itim na paminta sa panlasa
- Langis ng gulay 2 tbsp. kutsara
- Para sa sarsa:
- Sour cream 300 gramo
- Tomato i-paste ang 1-2 tbsp. kutsara
- Bawang 2-3 cloves
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Sa isang tinidor ng repolyo, gupitin ang isang tangkay, mas mabuti nang mas malalim. Pakuluan ang tubig sa isang malaking palayok (3-4 litro). Magdagdag ng 0.5 kutsarita ng sitriko acid sa tubig upang ang mga dahon ay hindi mapunit.
Hakbang 2 Malumanay na isawsaw ang isang repolyo sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Humawak ng 5 minuto upang gawing malambot ang mga dahon. Alisin ang kawali mula sa init. Iwanan ang repolyo sa mainit na tubig para sa isa pang 10-15 minuto.
Hakbang 3 Balatan, hugasan at sibuyas ang sibuyas.
Hakbang 4 Balatan ang mga karot, hugasan at lagyan ng rehas.
Hakbang 5 Sa tinadtad na karne, idagdag ang hugasan na bigas, tinadtad na sibuyas, gadgad na karot.
Hakbang 7 Asin, paminta upang tikman at ihalo.
Hakbang 8 Susunod, kailangan mong alisin ang ulo ng repolyo mula sa kawali sa isang malaking plato at malumanay na paghiwalayin ang mga dahon. Alisin ang pampalapot mula sa bawat dahon. Ikalat ang isang kutsara ng inihandang karne sa bawat sheet, balutin ang tuktok na gilid, pagkatapos ng mga gilid ng gilid ng repolyo at balutin ang ilalim na gilid.
Hakbang 9 Susunod, ihanda ang sarsa. Paghaluin ang kulay-gatas at i-paste ang kamatis, ihalo nang mabuti.
Hakbang 10 Idagdag ang bawang na kinatas sa pamamagitan ng pindutin ng bawang sa sarsa at idagdag ang asin dito. Makinis.
Hakbang 11 Fry repolyo na gulong sa langis ng gulay sa magkabilang panig.
Hakbang 12 Ibuhos ang inihanda na sarsa sa mga rolyo ng repolyo at ibuhos ang tubig upang saklaw nito ang mga rolyo ng repolyo.
Hakbang 13 Takpan at kumulo sa loob ng 40-45 minuto.
Hakbang 14 Ihatid ang pinalamanan na repolyo na may kulay-gatas.
Bon gana!
