Mga sangkap
- Talong 700 gramo
- Mga gulay sariwang dill buwig
- 4 na cloves ng bawang
- Langis ng gulay (hindi pinino) 4-5 tbsp. kutsara
- Lemon juice 3-4 tbsp. kutsara
- Tubig 2 litro
- Asin 1.5-2 tbsp. kutsara
Paraan ng Pagluluto:
Hakbang 1 Gupitin ang talong sa mga bilog na 1-1.5 cm ang kapal., At pagkatapos ay gupitin ang bawat bilog sa 4 na bahagi. Pakuluan ang tubig, asin. Ibaba ang talong doon, pakuluan ng 5-6 minuto.
Hakbang 2 Pagkatapos itapon ang talong sa isang colander at hayaang cool.
Hakbang 3 Pinong tumaga ang dill, at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin gamit ang talong, magdagdag ng lemon juice at itim na paminta. Ibuhos ang kamangha-manghang langis ng gulay at ihalo. Ilagay ang isang lalagyan ng talong sa ref (para sa halos isang araw).
Bon gana!
