Састојци
- Пилеће јаје 2 комада
- Лимунов сок 1 кашика кашике
- Пармезан сир 2 кашике. кашике
- Маслиново уље 100 мл.
- Сенф 2 жличице
- 2 режња белог лука
- Сол или соја сос по укусу
Начин кухања:
1. корак Да бисте правилно припремили сос, јаја требате скувати на посебан начин: љуска јаја, на тупој страни, мора се пробити иглом. Ставите јаје у прокувану воду 1 минут. Јаја припремљена на овај начин се разбијају у посуду, додаје се лимунов сок и уситњава.
2. корак Самљети бели лук помоћу штампе, додати сенф и помешати са јајима. Важна тачка је да сенф треба да буде сладак, без горког укуса.
3. корак На пари нарибајте пармезан сир и сипајте у мешавину јаја, добро измешајте. Постепено додајте маслиново уље и стално мијешајте умак миксером или тученим брашном.
4. корак Додајте со или сој сос (по избору) и поново побијте. Такође у сос можете додати инћуне и тукли миксером.
Добар апетит!
