Састојци
- Пилећа прса 400 грама
- Салата оставља 20 листова
- Пилеће јаје 3 комада
- Пармезан сир 150 грама
- Бели хлеб 200-300 грама
- 2 режња белог лука
- Маслиново уље 100 мл.
- Анцховиес 3 ствари
- Капеле 5 комада
- Лимунов сок 1 кашика. кашика
- Соја сос 3 кашике. кашике
- Сол, црни бибер по укусу
- Осушени пршут тимијана
- Цхерри Томатоес 5-7 комада
Начин кухања:
1. корак Пилећа прса нарежите дијагонално на кришке дебљине приближно 7 мм. Пилећа паприка, помешајте са сојиним сосом и ставите на страну киселих сокова. По жељи се у маринаду може додати кашика течног меда и прстохват цимета.
2. корак Припремите сос за крутоне: помешајте 2-3 кашике. кашике маслиновог уља, бели лук исцијеђен кроз штампу, прстохват сушеног тимијана.
3. корак На плех за печење, раширите папир за печење и исеците нарезан хлеб, лагано истресите сос на хлеб.
4. корак Ставите лим за печење у рерну претходно загрејану на 180 степени и пеците док не постане браон.
Корак 5 Можете користити ручни блендер за прављење прељева за салату. Прво кухајте јаја на посебан начин. Јаје изгњечите иглом с једне стране, а затим их спустите у кипућу воду тачно на 1 минут. Након тога, напуните их хладном водом. Затим разбијена јаја у високу чашу блендера, додајте 1 кашика. кашика нарибаног пармезана и 1 кашика капре. Помјешајте миксером читаву масу.
Корак 6 Сада у ову чашу додајте пола белог лука, лимунов сок и сенф. Промените. Сипајте маслиново уље у танкој струји, непрестано мешајући миксером. Резултат је маса конзистенције попут течне киселе павлаке.
Корак 8 Инћуне умочите у сос и помешајте миксером док не постане глатко. Сол, бибер по укусу.
Корак 9 Пржите маринирани пилећи филе у тави на биљном уљу до светло златне браон боје.
Корак 10 Пржене комаде ставите на тањир прекривен папирним пешкиром да бисте се решили сувишних масноћа.
Корак 11 Оциједите листове салате рукама на велике комаде, уклањајући резнице као горки су. Сипајте сос на листове. Лагано мешати.
12. корак На врх лишћа ставите крутоне и пилетину.
Корак 13 Сир нарежите на ситну рерну.
Корак 14 Поврће салату поспите сиром и украсите цхерри парадајзом.
Добар апетит!
