Састојци
- Димљена пилећа прса 350 грама
- Кувана кобасица 150 грама
- Пилеће јаје 3 комада
- Кромпир 200 грама
- Мрква 1 комад
- Свежи краставци 2 комада
- Зелена паприка 50 грама
- Зелени грашак 200 грама
- Першун, гомила копра
- Мајонез 120 грама
- Сол, црни бибер по укусу
Начин кухања:
1. коракМањи комад куване кобасице нарежите на коцкице, уместо кобасице је погодна кувана шунка. Мешање различитих сорти кобасица и меса у салатама - димљене, куване или сушене - разноликост обогаћује укус и текстуру салате. Ставите сецкану кобасицу у посуду за салату.
2. корак Нарезајте пилеће месо.
3. корак Скувајте кромпир у униформи. Затим одмах ставите у посуду са леденом водом 2 минута, после контрастне купке кромпир ће се одмах очистити. Огулите кромпир и додајте месу.
4. коракМркву кухајте док не омекша и огулите, исеците на коцкице исте величине као и кромпир и додајте у салату.
Корак 5 Свеже краставце ситно исецкајте. Са зрелих, плодоносних краставаца потребно је одстранити семенке, ако је љуштење тврдо, онда се такође мора резати.
Корак 6Прережите струк зелене љуте паприке на пола, уклоните семенке и преграде. Месо нарежите на танке тракице, додајте поврћу и месу.
Корак 7 Конзервирани зелени грашак баците на сито, исперите чистом прокуханом или филтрираном водом, додајте у посуду са салатом.
Корак 8 Ситно насјецкајте гомилу свежег першуна и копра. Такође можете додати килантро и целер. Зеленило из баште освежава јело и даје му зачињен додир.
Корак 9 Пилеће пилеће јаје, одвојите протеине од жуманаца. Ситно исецкати протеине и додати осталим састојцима у посуди за салату.
Корак 10 Зачините мајонезом, поспите свеже млевеним црним бибером, соли по укусу. Измешајте састојке и оставите 20-30 минута у фрижидеру да се укуси измешају.
Корак 11 Кухани жуманца нарежите на ситно рерну. Пре сервирања поспите салату и украсите першуновим лишћем.
Добар апетит!
