Састојци
- Листна салата 100 грама
- Пасуљ шпарога (смрзнут) 100 грама
- Цхерри Томатоес 8 комада
- Препелице јаја 8 комада
- Туна у сопственом соку 1 лименка
- Маслине 1 лименка
- Лук 1 комад
- Инћуни (или слана риба) 10-12 комада
- За допуну горива:
- Биљно уље 5 кашика. кашике
- Јабуково или винско сирће 6% 1 кашика. кашика
- Чешњак 1 чешањ
- Сол, бибер по укусу
Начин кухања:
1. корак Лук нарежите на врло танке полукрусе. Сипајте кашику винског или јабуковог сирћета, оставите да се маринира док кувате преостале компоненте.
2. коракПасуљ шпарога умочите у кипућу воду, кувајте 3-4 минута. Затим проциједите воду и грах прелијте хладном водом. Ово је неопходно како би се зауставио процес кувања - пасуљ ће задржати своју зелену боју и еластичну конзистенцију.
3. корак Кухајте јаја стрмо, огулите и исецкајте на четвртине или ситне комаде (ако су пилећа јаја).
4. корак Парадајз нарежите на четвртине.
Корак 5 Отворите конзерву туне, излијте течност и кашиком виљушком.
Корак 6 Припремите слану рибу: огулите је, одвојите гребен и поделите на филете.
Корак 7 Припремите дресинг: помешајте биљно уље, сирће, сенф. Додајте бели лук исцијеђен кроз кашикицу белог лука, сол и бибер. Добро протресите виљушком док се не добије емулзија.
Корак 8 Оперите, осушите, листове салате на тањире (подсетите се, узмите 4 порције салате).
Корак 9 По врху распоредите туну и кисели лук.
Корак 10Онда пасуљ од шпарога.
Корак 11Затим јаја и слана риба.
12. корак На врху распоредите парадајз и маслине. Прелив обилно сипајте.
Добар апетит!
