Састојци
- Краставци 4 кг.
- Чешњак 2 главице
- Сува сенф 2 кашике. кашике
- Соли 5 кашика. кашике
- Шећер 8 кашика. кашике
- Млевени паприка 1 кашика. кашика
- Биљно уље 200 мл.
- Сирће 9% 200 мл.
Начин кухања:
1. корак Оперите краставце, одрежите репове. Резите по дужини на 4 дела, као што је приказано на фотографији.
2. корак Тако припремљене краставце ставите у емајлирану посуду, додајте сенф, со, шећер, бибер, биљно уље, сирће. Лук ситно исецкајте.
3. корак Све измешајте и оставите да се маринира 3-4 сата, повремено мешајући. Краставци ће испуштати сок, који ће се заједно са зачинима претворити у мирисни краставчић. Затим ће након 3 сата кисели краставац потпуно прекрити краставце.
4. корак Затим извадите кришке краставца из саламуле и ставите их што је гушће у стерилисане тегле, те прелијте саламуром. Биће мало облачно, јер сенф има времена да се отопи. Стерилизирајте стакленке са краставцима у воденој купељи 15 минута, а затим чврсто затворите поклопце.
Корак 5 Вруће стакленке окрените према доље и замотајте ћебетом док се потпуно не охладе. Чувати на хладном месту.
Добар апетит!
