Састојци
- Бели хлеб 200 грама
- Пилећи филе 300 грама
- Хрпа листова салате
- Пармезан сир 70 грама
- Чешњак 1 чешањ
- Маслиново уље 3-4 кашике. кашике
- 5 препелица
- Цхерри Томатоес 5-7 комада
- За допуну горива:
- Пилећа жумањка (кувана) 2 комада
- Сенф (спреман) 2 кашике кашике
- Чешњак 1 чешањ
- Лимунов сок 2 кашике. кашике
- Маслиново уље 100 мл.
- Сол, бибер по укусу
Начин кухања:
1. корак Исперите пилећи филе под хладном текућом водом, уклоните филмове и нарибајте бибер и сол по укусу. По жељи можете користити и друге омиљене зачине за пилетину - од тога ће укус Цезарове салате бити још интензивнији и рафиниранији. Затим замотајте филе у фолију за храну и ставите у претходно загрејану рерну. Пеците на 200 степени око 30 минута док не скухате.
2. корак Припремите ароматично уље за крумпире са белим луком. Да бисте то учинили, узмите 3-4 кашике маслиновог уља и кроз прешу утисните мали чешањ белог лука. Оставите да се удубљује око 10 минута.
3. коракЛук нарежите на мале коцке. Затим у тепсију сипајте бели лук белог лука, загрејте га и сипајте коцкице хлеба.
4. коракПржите на средње јакој ватри док не постане апективна хрскава златна корица.
Корак 5Пармезан нарибајте на средњој рерни.
Корак 6 Скухајте јаја у стрмој, огуљену љуску. Пилећа јаја - одвојите протеине од жуманаца. И препелице јаја нарежите на кришке.
Корак 7 Направите прељев за класичну Цезар салату: за то жуманце размутите са горчицом у хомогену масу. Додајте лимунов сок, сирће, исцеђени бели лук, со и бибер. Опет добро измешати. На самом крају додајте маслиново уље и поново измешајте или умутите шлагом.
Корак 8 Оперите и исеците парадајз чери на 4 дела.
Корак 9 Печени пилећи филе нарежите на мале коцкице (приближно исте величине као и крутони).
Корак 10 Листове салате (за „Цезар“ је боље узети салату „Романо“ или „Ицеберг“) исећи рукама на средње комаде и ставити на јело.
Корак 11 Ставите насјецкану пилетину на врх.
12. корак Затим на врх сипајте пржене крутоне.
Корак 13 Затим састојке прелијте припремљеним преливом за салату Цезар.
Корак 14По врху поспите нарибани пармезан.
Корак 15 Цезар салату украсите четвртином препелице и јајима цхерри.
Добар апетит!
