Састојци
- Тиквице 3-4 комада
- 1-2 шаргарепе
- Лук 2 комада
- Чешњак 3 чешња
- Бели бибер 1 комад
- Хрпа зеленила
- Зачин за корејску шаргарепу 1 кашика
- Биљно уље 3 кашике. кашике
- Сирће 45 мл.
- Соли 1 кашика кашике
- Шећер 1 кашика. кашика
Начин кухања:
1. корак Тиквице (младе, меких, не зрелих семенки и танке коже) добро се оперу, осуше. Изрежите на танке дугуљасте пруге.
2. корак Огулите и исеците шаргарепу на корејској рерни или обичном ножем. Лук исечен на пола прстена.
3. корак Ставите све припремљено поврће у тепсију. Додајте ситно рендан бели лук, сецкану паприку. Додајте љуту паприку чилија по укусу.
4. корак Додајте зачине, со, шећер.
Корак 5Одмах сипајте биљно уље, додајте део столног сирћета. Све помешајте, оставите да се потпуно одмара око 3-4 сата.
Корак 6Након неког времена у посуди се формирала прилично велика количина сока. То је управо оно што је потребно.
Корак 7 Распоредите салату у чисте стакленке. Стерилизирати стакленке са салатом 15-20 минута. Чврсто затегните све конзерве. Ставите комад на своју страну - проверите јачину шава, ако је све у реду, течност и ваздух не истјечу - изврсно.
Корак 8 Банке се окрену наопако, покрију топлим покривачем, оставе на један дан. Чувати на хладном месту.
Добар апетит!
