Састојци
- Патлиџан 700 грама
- Грмље свежег копра
- 4 режња белог лука
- Биљно уље (не рафинирано) 4-5 кашика кашике. кашике
- Лимунов сок 3-4 кашике. кашике
- Вода 2 литра
- Соли 1,5-2 кашике. кашике
Начин кухања:
1. корак Патлиџан исеците на кругове дебљине 1-1,5 цм., А затим сваки круг исеците на 4 дела. Прокухајте воду, со. Спустите патлиџан тамо, кувајте 5-6 минута.
2. корак Затим батак патлиџан одбаците у фил и оставите да се охлади.
3. корак Ситно насецкајте копар и исеците бели лук кроз пресу. Помијешајте са патлиџаном, додајте лимунов сок и црни бибер. Сипајте мирисно биљно уље и измешајте. Ставите посуду са патлиџаном у фрижидер (око један дан).
Добар апетит!
