zloženie:
- Maslo 200 gramov
- Kyslá smotana 200 gramov
- Pšeničná múka 350 gramov
- Prášok do pečiva 1 lyžička
- Jablká 4 kusy
- Citrónová 1 kus
- Cukor 1,5 šálky
- Práškový cukor 3 lyžice. lyžice
Spôsob varenia:
Krok 1 Varte cesto. Preosejte múku cez sito, pridajte do nej prášok do pečiva. Môže sa nahradiť bežnou sódou na pečenie. Do veľkej misky nalejeme múku s práškom do pečiva, pridáme rozpustené maslo a kyslou smotanu, ako aj pol pohára granulovaného cukru. Uhnite pevné a elastické cesto.
Krok 2 Umyte jablká, ošúpajte, odstráňte jadro. Najlepšie je vybrať si odrodu sladkých a kyslých jabĺk s výraznou vôňou. Nastrúhajte jablká na hrubom strúhadle. Lúpajte a nastrúhajte citrón. Ak sa nájdu kosti, mali by sa odstrániť. Pridajte pohár cukru, všetko dôkladne premiešajte.
Krok 3 Namažte plesňou malým množstvom zeleniny alebo masla, aby sa k nej nelepil koláč. Cesto rozdeľte na dve časti tak, aby jedna časť bola dvakrát väčšia ako druhá. Väčšinu z nej rozviňte do vrstvy, vložte do pekáča a formujte boky. Plňte náplň na vrch cesta.
Krok 4Zvyšné cesto rozvaľkajte a na oboch stranách posypte múkou. Potom ju položte na strúhané jablká a citrón, okraje jemne a dôkladne zastrčte. Predhrejte rúru na t 180 stupňov, koláč pečte asi 40 - 45 minút.
Krok 5 Hotový koláč posypeme veľkým množstvom ľadového cukru.
Bon chuť!
