zloženie:
- Kapusta biela 200 gramov
- Mrkva 1 kus
- Artyčok Jeruzalem 50 gramov
- Pažítka 2-3 perie
- Petržlen niekoľko stoniek
- Olivový olej 2 lyžice. lyžice
- Citrónová šťava 1 lyžička
- Soľ podľa chuti
Spôsob varenia:
Krok 1 Nakrájanú kapustu a mrkvu nakrájajte na tenké prúžky.
Krok 2Oslobodte koreňové plodiny topinambur zo zeme a umyte ich kefou. Takéto dôkladné čistenie umožňuje neodstrániť vrchnú pokožku z ovocia, a tak ušetriť viac vitamínov. Nasekajte topinambur v podobe tenkých rezancov.
Krok 3 Nakrájanú zelenú cibuľu a petržlenovú vňať.
Krok 4Naplňte vitamínový šalát olivovým alebo iným rastlinným olejom. Šťavu vytlačte z citrónových klinov a podľa chuti pridajte soľ.
Krok 5 Teší sa varenie vitamínového šalátu z kapusty, mrkvy a artičoku z Jeruzalema. Môžete pridať pár lyžičiek klíčiacich zŕn pšenice a posypať sezamovými semienkami (voliteľné).
Bon chuť!
