zloženie:
- Tekvica (lúpaná) 700 gramov
- Krehké cesto 500 gramov
- Mletá škorica 0,5 lyžičky
- Vaječné biele 2 kusy
- Maslo 40 gramov
- Cardamom 1/4 lyžičky
- Cukor 100 gramov
Spôsob varenia:
Krok 1Ošúpeme tekvicu zo semien a kôry, nakrájame na veľké kocky a pečieme vo forme namazanej maslom a potiahnuté fóliou. Pečieme asi 40 minút pri teplote 190 stupňov.
Krok 2 Cesto cesta vložte do okrúhleho tvaru tak, že okraje urobíte bokom. Ľahko namažte maslom a vložte do rúry na 10 minút, pečte pri teplote 180 stupňov.
Krok 3 Hotovú tekvicu vyberte z rúry a pomocou mixéra ju rozdrvte na konzistenciu zemiakovej kaše. Z bramborovej kaše vytlačte nepotrebnú tekutinu. Miešané zemiaky zmiešajte s vaječnými žĺtkami, korením a polovičným cukrom. Biely porazte v samostatnej miske s cukrom až do konzistencie peny.
Krok 4 Jemne premiešajte tekvicovú zmes so šľahačkou bielkovín a rozotrite ju na krehké cesto.
Krok 5Koláč vložte do rúry a pečte 40 - 45 minút pri teplote 180 stupňov.
Bon chuť!
