zloženie:
- Mladá kapusta 400 gramov
- Uhorky 2 kusy
- Mladá alebo zelená cibuľa 30 gramov
- Kôpor zelených 30 gramov
- Stolový ocot 9% 1 čajová lyžička
- Soľ podľa chuti
- Cukor 1 lyžička
- Rastlinný olej 3 lyžice. lyžice
Spôsob varenia:
Krok 1 Tenká kapusta jemne s nožom.
Krok 2 Nasekanú kapustu vložte do hlbokej misky, posypte soľou, cukrom a intenzívne ju hnette rukami. Po tomto postupe sa kapusta nechá šťavu zjemniť.
Krok 3 Uhorky olúpajte šupkou alebo iba nožom.
Krok 4 Potom uhorky nakrájajte na tenké, rovnomerné kruhy.
Krok 5 Po nakrájaní na plátky ich pošlite do misky kapusty.
Krok 6 Olúpeme cibuľu a nakrájame na tenké krúžky. Ak používate zelenú cibuľu, stačí ju jemne nasekať.
Krok 7 Na umytom kôprom roztrhané tuhé stonky a jemne nasekané jemné kôpky kôpru.
Krok 8 Zmiešajte všetky pripravené prísady, pridajte ocot, rastlinný olej a premiešajte.
Krok 9 Pred podávaním je lepšie nechať vylúhovať mladý kapustový šalát s uhorkami po dobu 5-10 minút. Počas tejto doby sa zelenina a bylinky nasýtia šťavou a vôňou navzájom a šalát bude ešte chutnejší.
Bon chuť!
