zloženie:
- Mlieko 100 ml.
- Čerstvé kvasnice 10 gramov
- Kuracie vajce 1 kus
- Cukor 2 lyžice. lyžice
- Soľ 1 lyžička
- Maslo 70 gramov
- Pšeničná múka 370 gramov
- Na plnenie:
- Filet z ružového lososa alebo lososa 600 gramov
- Syr Mozzarella 120 g
- Červená paprika 1 kus
- Paradajka 1 kus
- Soľ, korenie, petržlen podľa chuti
Spôsob varenia:
Krok 1Zahrejte trochu mlieka a rozmixujte v nich droždie. Počkajte, kým cesto povstane, pridajte cukor, soľ, vajcia. Dobre premiešajte. Zmäkčte maslo a vložte do cesta. Pridajte múku a miesite mäkké a elastické cesto. Cesto prikryte obrúskom a nechajte ho chladiť 3 hodiny. Keď cesto povstane, vyberte ho z chladničky a nechajte ho hodinu.
Krok 2 Ryby umyte a osušte. Filet rozdelený na dve časti. Jeden potrebuje trochu viac. Nakrájajte väčšinu filé na prúžky s hrúbkou 2,5 cm. Cesto rozvaľkajte do vrstvy, ktorá nie je príliš tenká, niekde do 0,5 cm. Musíte ustúpiť 3,5 cm od okraja cesta a do kruhu vložiť rybie prúžky.
Krok 3 Rybu zakryte cestom a pevne ju uzavrite, aby sa vytvoril valec.
Krok 4 Teraz nakrájajte tento valec na 4 centimetre. Obráťte každý kus ryby hore.
Krok 5 Zvyšné ryby jemne nasekajte. Nakrájajte paradajky a korenie na plátky. Syr nakrájajte na plátky. Vložte ryby do stredu koláča, položte paradajky a syr na vrch a zakryte plátky syra.
Krok 6 Koláč sa pečie asi 30 minút pri teplote 180 stupňov.
Bon chuť!
