ingrediente:
- Pentru test:
- Faina 200 grame
- Unt 140 grame
- Migdale măcinate 50 de grame
- Ouă de pui 1 bucată
- Gheață de zahăr 50 de grame
- Un pic de sare
- Pentru umplere:
- Cireș 600 grame
- 2 linguri de zahăr vanilat
- 1/3 linguriță de nucșoară
- Scorțișoară 1/3 linguriță
Metoda de gătit:
Pasul 1 Se taie untul rece în cuburi și se amestecă în vasul mixerului de zahăr.
Pasul 2 Adăugați oul în masa luxuriantă și amestecați.
Pasul 3 Se adaugă în porții migdale măcinate, făină și sare. Se frământă până la neted.
Pasul 4 Înveliți aluatul de migdale finalizat în folie de agățare și la frigider (2 ore).
Pasul 5 Clateste ciresele, elimina semintele si amesteca in scortisoara, nucsoara si zaharul vanilat. Dacă vișinul este acru, atunci adăugați zahăr sau pulbere. Ungeți o formă cu un diametru de 23 cm cu ulei, rulați aluatul răcit, puneți-l într-o matriță, faceți o depresiune și tăiați marginile. Puneți cireșa pregătită pe aluat.
Pasul 6Tăiați fâșiile din restul de aluat și așezați-le frumos pe vișine și pe marginile plăcintei.
Pasul 7 Trimiteți plăcinta cu vișine parfumată în cuptorul preîncălzit la 210 grade timp de 15 minute.
Pasul 8 Se răcește o delicioasă plăcintă de vișine, se presară cu zahăr pudră și se taie în felii porționate.
Bon pofta!
