ingrediente:
- Carne de vită (pulpă) 600 de grame
- Cartof 500 grame
- 2 morcovi
- Mazăre (înghețată) 200 de grame
- Sfecla 1-2 bucati
- Ceapa rosie 1 bucata
- Maioneză 200 de grame
- Unt 50 grame
- Ulei vegetal 1 lingură. linguri
- Sare, piper negru după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1Tăiați carnea de vită (felii) în felii și prăjiți-le repede la foc mare din 2 părți în unt. Trimiteți carne de vită prăjită în apă sărată clocotită și fierbeți aproximativ 1 oră. Apoi scoateți cuburile de vită pregătite și răciți.
Pasul 2 Tăiați cartofii decojiți în felii și puneți pe o foaie de copt. Clătiți sfecla într-o coajă și puneți-le pe o foaie de copt lângă cartofi. Stropiti cartofii pregatiti cu ulei vegetal, stropiti cu sare si piper. Trimiteți o foaie de copt cu legume într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade și coaceți cartofii timp de 40 de minute și sfecla timp de 60-70 de minute (verificați disponibilitatea cu o furculiță).
Pasul 3Tăiați morcovii în cuburi, trimiteți într-o tigaie cu unt după carne de vită și prăjiți 5 minute. Apoi turnați 50 ml. apă, acoperiți și mai fierbeți încă 10 minute la foc mediu. Puneți morcovii terminați pe o farfurie.
Pasul 4 Se răcește sfecla finală coaptă, se curăță și se taie cubulețe.
Pasul 5Scoateți mazărea înghețată în prealabil și dezghețați într-un bol pe masă, tăiați cartofii copți în cubulețe.
Pasul 6 Tăiați fin ceapa roșie, puneți totul (legume, vită) într-un bol mare și amestecați.
Pasul 7Adăugați salată de sfeclă aromată cu maioneză de vită, sare și serviți imediat.
Bon pofta!
