ingrediente:
- Ouă de pui 2 bucăți
- Suc de lămâie 1 lingură
- Brânză parmezană 2 lingurițe. linguri
- Ulei de măsline 100 ml.
- Muștar 2 linguriță
- 2 căței de usturoi
- Sare sau sos de soia după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Pentru pregătirea corectă a sosului, trebuie să fierbeți ouăle într-un mod special: coaja de ou, pe partea contondentă, trebuie să fie străpunsă cu un ac. Puneți oul în apă fiartă timp de 1 minut. Ouăle preparate în acest fel sunt împărțite într-un bol, se adaugă zeama de lămâie și se bate cu biciul.
Etapa 2. Se macină usturoiul cu o presă, se adaugă muștar și se amestecă cu ouăle. Un punct important este că muștarul ar trebui să fie dulce, fără gust amar.
Etapa 3. Găiniți parmezanul pe o răzătoare fină și turnați în amestecul de ou, amestecați bine. Adăugați treptat uleiul de măsline pentru a amesteca constant sosul cu un mixer sau bici.
Pasul 4 Adăugați sare sau sos de soia (opțional) și bateți din nou. De asemenea, puteți adăuga hamsii în sos și bateți cu un blender.
Bon pofta!
