ingrediente:
- Zucchini 1-2 kg.
- Ceapa rosie 2 bucati
- Ulei vegetal 200 ml.
- Oțet de cidru de mere 100 ml.
- Zahar 100 grame
- Sare 1,5 linguri. linguri
- Muștar Dijon, 1 linguriță
- Usturoiul 5-6 cuișoare
- Semințe de susan 1 lingură
- Buchet de mărar
Metoda de gătit:
Pasul 1 Tăiați măduvele vegetale cu un decojitor în felii subțiri.
Pasul 2 Taie ceapa roșie în inele.
Pasul 3 Pentru marinat, amestecați împreună uleiul rafinat de floarea soarelui, sare, zahăr, oțet de cidru de mere, muștar de cereale Dijon, mărar, usturoi, zdrobit într-o presă de usturoi. Turnați dovleceii și inelele de ceapă cu acest amestec, puneți-le la frigider pentru o oră și jumătate.
Pasul 4 Puneți frunzele de salată pe o farfurie de servire (opțional), deasupra cu dovlecel marinat și ceapă. Se presară cu semințe de susan.
Bon pofta!
