ingrediente:
- Ventriculele de pui 400 de grame
- Ceapa 1 buc
- Crema acru 150 grame
- Ulei vegetal 2 linguri. linguri
- Sare, amestec de piper după gust
Metoda de gătit:
Pasul 1 Spălați bine stomacul de pui și curățați pielea interioară. Clătiți sub apă curentă.
Etapa 2. Apoi, fierbe stomacul. Se fierbe aproximativ o oră la foc mic. Din când în când, trebuie să îndepărtați spuma. Pune stomacul pregătit pe o farfurie și răcește.
Etapa 3. coji de ceapa si se taie fin.
Pasul 4 Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se toacă ceapa până când este ușor transparent.
Pasul 5 Stomacurile tăiate în fâșii mici - astfel încât acestea să devină mai moi.
Pasul 6 Apoi, puneți ventriculele într-o tigaie, amestecați cu ceapa și turnați apă fierbinte (apă clocotită), astfel încât lichidul să acopere complet organele. Stinge stomacul până când toată apa s-a evaporat. În această etapă, sare și piper vasul. De îndată ce tot lichidul s-a evaporat, adăugați smântână în tigaie. Se amestecă. Fierbeți ventriculele în smântână timp de 5-7 minute și scoateți din aragaz. Se servește cu orice fel de mâncare.
Bon pofta!
