összetevők:
- 5 alma
- 80-100 gramm cukor
- Víz 1 teáskanál
- Vaj 150 gramm
- Jegescukor 100 gramm
- Liszt 250 gramm
- Sütőpor 1 teáskanál
- Tojás 1 darab
Főzési módszer:
1. lépés Az almát, a magot meghámozzuk, apróra vágjuk és cukorral megszórjuk. Tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és vizet, és főzzük 20 percig alacsony lángon.
2. lépés Keverje össze a lisztet a sütőporral, adjon hozzá porcukrot. Vágja a vajat (hidegen) egy kis kockára, vagy reszelje meg durva reszelőn, keverje össze a lisztkeverékkel, dörzsölje kézzel. Adj hozzá egy tojást.
3. lépés Gyorsan gyúrjuk meg a tésztát. Ossza fel két részre, az egyik nagyobb, mint a másik. Mindegyik tekercs vastag tortába, tekerje rá a fóliával és tegye 20 percre a fagyasztóba
4. lépés A tészta nagy részét tekerje két pergamenréteg közé, amelyek átmérője nagyobb, mint a forma alján. Távolítson el egy pergamenréteget, fordítsa le a második réteget, és helyezze az űrlapra, vegye le a pergamenből, határozzon meg. Vágjuk le a felesleget és adjuk hozzá a fennmaradó tésztához.
5. lépés Helyezze az almás tölteléket az űrlapba a tésztával, szintezze be. Hozzáadhat egy kis áfonya vagy áfonya.
6. lépés Húzza ki a fennmaradó tésztát a forma átmérője mentén, valamint az előző részt, tegye rá a pitere, csípje be az éleket. Középen végezzen egy metszetet kereszttel.
7. lépés Megszórjuk porcukorral.
8. lépés Küldje el a tortát t 200 fokra előmelegített sütőbe. Süssük 200 fokon kb. 10 percig, majd engedjük le a hőmérsékletet 180 fokra, és süssük még 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Bon étvágyat!
