összetevők:
- Tök 300 gramm
- Kefir 130 ml.
- Vaj 60 gramm
- Cukor 130 gramm
- Csirke tojás 2 darab
- Kukoricaliszt 100 gramm
- Búzaliszt 150 gramm
- A teszthez használt sütőpor 1 teáskanál
- Sütő szóda 1/3 teáskanál
- Szárított barackok 100 gramm
- Időpont 100 gramm
- 1/3 teáskanál szerecsendió
- Só 0,5 teáskanál
- Tejszín esetén:
- Tejföl 200 gramm
- 50 gramm cukor
- Szárított barackok 30 gramm
- Őrölt fahéj 0,5 teáskanál
Főzési módszer:
1. lépésVágja a tököt darabokra, vegye ki a magokat, a magzsákot, vágja le a héjat.
2. lépés Dice a hús. Ezután főzzen bármilyen kényelmes módon: gőzzel, mikrohullámú sütővel vagy süsse a sütőben kb. 15-20 percig. Mielőtt sütne zöldségeket a sütőben, öntsük olajbogyóval vagy növényi olajjal.
3. lépés Helyezze az enyhén lehűtött zöldségeket egy turmixgépbe, adjon hozzá granulált cukrot, adjon hozzá csirketojást, 1/3 teáskanál kis asztali sót.
4. lépésÖntsön kefirot, néhány percig verte a keveréket, hogy a granulált cukor teljesen feloldódjon.
5. lépés Keverjük össze a száraz hozzávalókat - öntsünk egy tálba kukorica- és búzaliszt, szódabikarbóna, sütőport.
6. lépés Fokozatosan adjunk hozzá folyadékot a száraz hozzávalókhoz, gyúrjuk meg a tésztát. Olvassa el a vajat, és amikor kissé lehűl, adja hozzá a tálhoz. Gyúrja meg a tésztát úgy, hogy csomómentes legyen.
7. lépés Dobj meg szárított barackot és kockadarabokat vagy vékony csíkokat.
8. lépés Adjon hozzá szárított gyümölcsöket a tésztához, alaposan keverje össze. Kívánság szerint kb. Egy órával sütés előtt áztathatja szárított gyümölcsöket konyakban.
9. lépés Reszelt finoman szerecsendióval, a pitenkhez nagyon kevésre van szükséged, ezzel a fűszerrel nem szabad túlzásba hozni.
10. lépésZsírja be az űrlapot vajjal, megszórja búzaliszttel és tegye a tésztát.
11. lépésMelegítsük a sütőt 175 Celsius fok hőmérsékletre, tegyük az alakot közepes szintre, főzzük a tortát 40 percig. Távolítsa el a kész sütést az öntőformából, lehűtse egy dróttartón.
12. lépés Ezután verje meg a zsíros tejfölt cukorral. Óvatosan fedje le a tetejét vastag tejföllel, meghintje apróra vágott szárított barackokkal és őrölt fahéjjal.
Bon étvágyat!
