összetevők:
- A teszthez:
- Hideg vaj 150 gramm
- 100 gramm cukor
- Vaníliacukor 0,5 teáskanál
- Só csipet
- Liszt 1,5 csésze
- Sütőpor 1 teáskanál
- Csirke tojás 1 darab
- Hideg víz 2 evőkanál. kanál
- Töltéshez:
- Kajszibarack 6-8 darab
- Csirke tojás 2 darab
- 100 gramm cukor
- 1 teáskanál vaníliacukor
- Túró 500 gramm
- Keményítő 2 evőkanál. kanál
- Búzadara 2 evőkanál. kanál
- Sütőpor 1 teáskanál
- Az shtrezel esetében:
- Hideg vaj 50 gramm
- 50 gramm cukor
- Vaníliacukor 0,5 teáskanál
- Liszt 100 gramm
Főzési módszer:
1. lépés Tészta: aprítsa be a vajat cukorral, vaníliacukorral, sóval, liszttel és sütőporral apró morzsákba, majd adjon hozzá vizet és tojást, és gyúrja meg a tésztát gyorsan.
2. lépés Tekerjük le a tésztát egy fóliába, és küldjük el a hűtőszekrénybe.
3. lépés Mossa ki a sárgabarackot, vágja fel felére, távolítsa el a magokat.
4. lépés Készítse elő a tölteléket: Bevertük a tojást cukorral és vaníliacukorral, adjuk hozzá túrót, keményítőt és mannát, sütőport, alaposan keverjük össze egy keverővel.
5. lépés Most vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. A tészta kétharmadát az eltávolítható forma alján (26 cm) kell eloszlatni, enyhén liszttel meghintve. A tészta fennmaradó részét tekercssük kolbásszal, és osszuk el a forma oldalán, és így alkotjuk a pite szélét.
6. lépés A pite aljára fektesse a sárgabarack felét, tegye rá a túrós tölteléket.
7. lépés Készítsen shtreisel-t. Először aprítsa meg a vajat cukorral, vaníliacukorral és liszttel, majd ujjaival aprítsa be apró morzsákba. Helyezze a shtreisel-t a pite tetejére.
8. lépés Süssük a tortát t 170 fokra előmelegített sütővel 45-50 percig. Ezután alaposan lehűtse a formában.
9. lépés A kész torta vágása csak teljes mértékben lehűthető, különben a töltés kifolyik.
Bon étvágyat!
