összetevők:
- 100 gramm cukor
- Friss gyömbér, 20 cm (180 g)
- "Jubileumi" sütik 150 gramm
- Túró 500 gramm
- Citromlé 2 evőkanál. kanál
- Citromhéj 1 evőkanál. egy kanál
- 4 tojás
- Porcukor 150 gramm
- Krém 30-35% 100 ml.
Főzési módszer:
1. lépés Először főzzük a gyömbérszirupot. Vágja a friss gyömbér gyökérét egy kis kockára, adjon hozzá 100 g granulált cukrot és forraljon alacsony lángon körülbelül 15 percig.
2. lépés Amikor az összes cukor feloldódott a szirupban, kapcsolja ki a tűzhelyet, és lehűtse a gyömbérszirupot.
3. lépésMost készítse elő a hagyományos sajttortalapot. Vegyünk 150 g bármilyen keksz kekszt (van Yubileinoe), aprítsuk morzsába, keverjük össze 75 g olvasztott vajjal és keverjük össze.
4. lépésFektesse ezt a keveréket alakba, tampálja és formáljon körülbelül 1 cm magas oldalt.
5. lépés Dagasztja kanállal a lágy túrót, adjon hozzá szelet elkészített gyömbérgyökérrel (hagyjon egy kicsit díszítésre), 2 evőkanál. l. szirup, 2 evőkanál. l. frissen facsart citromlé és héj 1 citromból.
6. lépés Ezután keverjünk hozzá 250 ml zsírkrémet (30% -35%) 150 g porcukorral. A tejszínhabot összekeverjük a sajt és a gyömbérmasszával, kanállal meggyúrjuk, majd egyenként adjunk hozzá 4 csirketojást, alaposan keverjük össze a keveréket, amíg minden egyes hozzáadás után sima lesz.
7. lépés Helyezze a masszát egy formába egy homokos alapra, és enyhén nyomja az asztalra, hogy eltávolítsa a töltelékbe bejutott felesleges levegőt, különben a sajttorta buborékolhat sütés közben. Helyezze a formát egy sütőlapra, adjon hozzá vizet, hogy vízfürdő legyen, és küldje el 180 ° -ra felmelegített kemencébe kb. 50-60 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, de ne vegye ki másfél órán át a sajttorta. Ezután vegye ki a sütőből, és végül hűtse le a hűtőszekrényben, ahol a sajttorta legalább 4 órát töltsön. Ezután egy pohár tejszínhabbal díszítjük, amíg a krém állandó csúcsai nem lesznek, és kifejezetten a főtt gyömbér darabjainak díszítésére hagyhatják és tálalhatják.
Bon étvágyat!
