összetevők:
- Vaj 6 evőkanál. kanál
- Barnacukor 150 gramm
- 50 gramm cukor
- Csirke tojás 1 darab
- Tojás sárgája 1 darab
- Vörös bor 150 ml.
- Liszt 200 gramm
- Vanília kivonat 1 teáskanál
- Kakaó 2 evőkanál. kanál
- Szóda 1/8 teáskanál
- Sütőpor 0,5 teáskanál
- Só 1/4 teáskanál
- Őrölt fahéj 0,5 teáskanál
- Tejszín esetén:
- Mascarpone sajt 100 gramm
- Zsírkrém 100 ml.
- Cukor 2 evőkanál. kanál
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
Főzési módszer:
1. lépés Melegítse elő a sütőt 160 fokra. Végezzen egy kerek sütőtányért pergamentel, zsírozza meg vajjal és finoman megszórja liszttel, vagy öntse el nem tapadó olajjal. Beat vaj egy nagy tálban egy keverővel, közepes sebességgel. Adjunk hozzá cukrot és verjük körülbelül 3 percig. Adjunk hozzá tojást és sárgáját, megverjük. Ezután verje vörösborral és vaníliakivonattal.
2. lépés Szitáljuk a liszt, a kakaó, a szóda, a sütőpor, a fahéj és a sót együtt a tojáskeverék tetejére. Keverje össze egy gumis spatulaival.
3. lépés Helyezze a tésztát az előkészített formába. Süssük 25-30 percig, amíg a pitebe helyezett kés tiszta nem lesz. A pite tetejének fényesnek és simanak kell lennie.
4. lépés Hagyja a tortát 10 percig lehűlni a formaben, majd vegye ki az öntőformából és hagyja teljesen lehűlni a huzaltartón. Ezt a tortát szobahőmérsékleten és hűtőszekrényben egyaránt tárolják. Ha szükséges, megszórjuk a tortát porcukorral.
5. lépésA krém elkészítéséhez: keverje le a mascarpone-t, a tejszínt, a cukrot és a vaníliakivonatot. Díszítsük krémmel a pite minden egyes szeletére.
Bon étvágyat!
