összetevők:
- Liszt 3 csésze
- Víz 300 ml.
- Só 5-6 csipet
- Töltött 200 gramm
- Hagyma 1 darab
- Fokhagyma 2-3 szegfűszeg
- Kapros zöldek, petrezselyem csokor
- Őrölt fekete bors ízlés szerint
- Sajt 100-150 gramm
- Növényi olaj 50 ml.
Főzési módszer:
1. lépés Főzzük a tésztát. Keverjük össze a lisztet sóval és öntsünk vizet. Gyúrja meg a tésztát, tekerje be műanyagba és hagyja érlelni legalább 30 percig.
2. lépésAmíg a tészta pihen, készítse elő a tölteléket. Ehhez adjon apróra vágott hagymát, fokhagymát, sót és borsot a darált húshoz. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és alaposan keverjük össze.
3. lépés Ossza meg a tésztát darabokra és tekerje minden részét golyóssá.
4. lépés Készítsen tortát a tészta minden részéből, és kenje meg növényi olajjal.
5. lépés Most minden tortát a lehető legnagyobb mértékben ki kell nyújtani. Annak érdekében, hogy a tészta majdnem átlátszóvá váljon. Enyhén kenje meg az asztalt növényi olajjal és enyhén nyújtsa ki a tésztát.
6. lépés Az első réteg tésztát hagyja kifeszítve. Húzza ki a második réteget ugyanúgy, mint az első, de hajtsa össze egy borítékban, tegye rá az első rétegre, és tegye rá a darált hús egyharmadát.
7. lépés Rácsavarja a sajtot egy durva reszelőre, és tegyen egy harmadot egy réteg darált húsra.
8. lépés Ugyanezt tegye a harmadik és a negyedik rombuszkal. Stretch, kenje meg növényi olajjal, hajtsa össze a borítékot, és terjessze egy második süteményre. Aztán - darált hús, sajt, majd az utolsó harmadik torta, darált hús, sajt. Ezután emelje fel az első tortilla széleit, és szépen tekerje le tortainkat.
9. lépés Helyezze a pitat a sütőpapírral borított sütőlapra, és kenje meg növényi olajjal, gyógynövényekkel és fokhagymával.
Bon étvágyat!
