összetevők:
- Sertés nyelv (főtt) 2 darab
- Pácolt sampinyonval 300 gramm
- 5 ecetes uborka
- 5 gerezd fokhagyma
- Majonéz 350 gramm
- Kapros zöldek néhány gallyat
- Só, fekete bors ízlés szerint
Főzési módszer:
1. lépésAlaposan öblítse le a sertés nyelvét, késje le egy késsel, adjon hozzá vizet, és hozzáadjon hámozott zöldségeket (hagyma, petrezselyemgyökér, sárgarépa, paszternákgyökér stb.), Sót, babérlevelet, borsót ízlés szerint. Forrás közben távolítsa el a habot, fedje le és főzze 1 órán keresztül (a nyelvnek a bőrnek szabadon kell válnia). Ehhez engedje le a főtt forró nyelvet hideg vízbe, ezután a nyelv jobban megtisztítható.
2. lépés Húzza le a kész sertéshúst, lehűtse és darabolja nagy darabokra, apróra vágja a kaporot fokhagymával, vágja a savanyúságot hosszirányban felére és vékony szeletekre vágja. Champignons - leeresztjük és vékony szeletekre vágjuk.
3. lépés Elkészítve - tegye egy tálba sertés nyelvet, gombát, uborkát, kaporot, fokhagymát, adjon hozzá őrölt paprikát és majonézt. Jól keverje össze az illatos salátát, és ízlés szerint adjon hozzá sót.
4. lépés Finom saláta nyelvgel, részben a saláta leveleken, vagy egy nagy salátás tálban tálalva. Díszítsük petrezselyemmel és szelet pirospaprikával.
Bon étvágyat!
