összetevők:
- Marhamáj 300 gramm
- Hagyma 2 db
- 2 sárgarépa
- Dió 30 gramm
- Csirke tojás 3 darab
- Fokhagyma 2-3 szegfűszeg
- Alma- vagy bor-ecet 6% 1 evőkanál. egy kanál
- 300 gramm majonéz
- Növényi olaj 3-4 evőkanál. kanál
- Só ízlés szerint
Főzési módszer:
1. lépésHámozza meg a hagymát, vágja vékony félgyűrűkbe. Melegítsen egy kis növényi olajat egy serpenyőben, tegye hagymát.
2. lépés Süssük a hagymát átlátszó és halvány aranysárga színig, enyhén sóval.
Helyezze a kész hagymát egy salátatálba.
3. lépés Hámozza meg a sárgarépát, reszelje le és tegye egy serpenyőbe.
4. lépés A sárgarépát teljes lágyságig megsütjük, sót, a kész sárgarépát is saláta tálba tesszük.
5. lépés Készítsen palacsintát: rázza fel a tojást és egy kis csipet sót egy habverővel.
6. lépés Következő - süssük meg a palacsintát.
7. lépés A többi tojást ugyanígy megsütjük. Hajtsa össze a palacsintát egy halomba, tekerje őket egy tekercsre és vágja centiméter csíkokra.
8. lépés Apróra vágja a diót, kissé szárítsa meg egy serpenyőben.
9. lépés Mossa ki a májat, és vegye le a fóliát. Vágja vékony keskeny csíkokra, hogy a máj jól fel legyen vágva, tanácsos egy kicsit előre megfagyasztani (fél vagy egy órára tegye a fagyasztóba).
10. lépés Melegítsen kevés olajat egy serpenyőben, fektesse le a májat. 2-3 percig süssük aktív keverés közben (jegyezze meg az időt), nem több, gyors sütés közben a magas hőmérsékleten a máj lágy és lágyvá válik.
11. lépés Helyezze a kész májat az összes összetevőre egy salátás tálban.
12. lépés Adjunk hozzá egy kevés majonézt, ecetet, sajtolt fokhagymát egy sajtolón keresztül, keverjük össze, ha szükséges, sót.
Bon étvágyat!
