összetevők:
- Palacsinta esetén:
- Tej 1 csésze
- Kefir 1 csésze
- Csirke tojás 3 darab
- Só 0,5 teáskanál
- Cukor 1 evőkanál. egy kanál
- Liszt 7-8 evőkanál. kanál
- Növényi olaj 2 evőkanál. kanál
- Saláta öntettel:
- Póréhagyma 1 darab
- Hagyma 2 db
- Champignons 400 gramm
- Burgonya 4 db
- Majonéz 300 ml.
- Arugula csokor
- Töltelék palacsinta tekercshez:
- 1 sárgarépa
- Zöldhagyma csokor
- Brynza bolgár 100 gramm
- Tejföl 3 evőkanál. kanál
- Petrezselyem csokor
- Só ízlés szerint
- A saláta díszítéséhez:
- Kiwi 3-4 darab
- Friss uborka 2 darab
- Olajbogyó 8-10 darab
Főzési módszer:
1. lépés Készítsen palacsintát: keverje össze a tejet és a kefirot. Adjunk hozzá tojást, sót és cukrot. Keverje jól össze. Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük össze, hogy ne maradjon darabok. Adj hozzá növényi olajat a végén.
2. lépés Forró serpenyőben süssük meg a palacsintát, tegyük különböző lemezekre és hagyjuk lehűlni.
3. lépés Hámozzuk meg a burgonyát, és főzzük főzésig. Rácsavarja a lehűtött burgonyát durva reszelőre.
4. lépés Forraljuk a csirkemell sózott vízben, amíg meg nem lágyul. Vágjuk apróra.
5. lépés Vágja a hagymát apróra. A sampinyonkat szeletekre vágjuk és hagymával megsütjük.
6. lépés Apróra vágjuk a feta sajtot, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és zöld hagymát. Só ízlés szerint, adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze, amíg sima nem lesz.
7. lépés Ezután tedd a tölteléket a palacsintara, és ossza el egyenletesen. Az egyik szélén feküdjön vastag zsemlébe vágott sárgarépát, és tekerje fel.
8. lépésUgyanezt tegye a többi palacsintával. Vágja át a hengerelt palacsintát vastag tekercsekbe.
9. lépés Tegyen egy mély, kerek tálba kulináris filmmel.
10. lépés Helyezze a tekercseket a tál aljára és részben a falakra.
11. lépés Helyezze az apróra vágott csirkét a tekercs tetejére, majd kenje meg majonézzel.
12. lépés Öntsön egy apróra vágott póréhagymat gyűrűkbe.
13. lépés Helyezze a következő rétegbe gombát, hagymát, majd reszelt burgonyát.
14. lépés Ismét fedje be egy réteg majonézzel, fektesse le a sült saláta kitûnõ vagy más zöldek leveleit. Távolítsa el a tojás palacsinta salátát 30 percig a hűtőszekrényben.
15. lépés Fedje le a palacsinta salátát egy nagy, kerek tányérra, és fordítsa meg gyorsan. Mint láthatja, a tekercseink nagyon szépen vannak elrendezve a salátán. Most már díszítheti gyűrűkkel, friss uborka, kivi és olajbogyó.
Bon étvágyat!
