összetevők:
- Paradicsom 3 darab
- Édes paprika, 1 darab
- Friss uborka 1 darab
- Saláta levelek 4 darab
- Szardella 100 gramm
- Tonhalkonzerv a saját lé 100 grammjában
- Főtt vagy konzerv bab 100 gramm
- Hagyma 1 darab
- Fokhagyma 1 szegfűszeg
- Citromlé 30 ml.
- Olívaolaj 50 ml.
- Csirke tojás 1 darab
- Petrezselyem csokor
- Só, bors, kakukkfű ízlés szerint
Főzési módszer:
1. lépés Forraljuk a tojásokat egy meredekben, héjzzuk és nagy szeletekre vágjuk.
2. lépés Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágja.
3. lépés Helyezze a fokhagymát és a főtt babot egy forró serpenyőbe növényi olajjal. A bab sütésével javítja az ízét sóval és borssal. Amint a fokhagymát pörkölték és barnás kéreg jelenik meg a babon, a serpenyő alatti tüzet ki kell kapcsolni.
4. lépés Vágjuk a paradicsomot nagy szeletekre.
5. lépés Vágjuk a paprikát vékony szeletekre.
6. lépés Az uborkát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
7. lépés Öblítse le a saláta leveleket, rázza fel a felesleges nedvességet és kézzel vegye le. Helyezze az apróra vágott zöldségeket egy mély tálba.
8. lépés Vágjuk a hagymát vékony félgyűrűkre. És tegyen egy közös lemezt.
9. lépés Most készítse elő a kötszerét: külön tálban keverje össze apróra vágott petrezselymet, sót, borsot, fél citromléét és az olívaolajat.
10. lépés A salátát jobban meg kell tölteni közvetlenül a tálalás előtt, hogy a zöldség megőrizze alakját, és ne engedje el a gyümölcslevet.
11. lépés Díszítsük a tálcára helyezett zöldségeket meleg babbal, tojással és szardellaval. Szardella (növényi olajban és sóban pácolt kis hal) nagyon gazdag, édes-fűszeres ízű. A mediterrán konyhában gyakran fűszerként használják, ami intenzívebbé teszi az öltözködés ízét.
12. lépés A Nicoise saláta fő alkotóeleme - tonhaldarabok, amelyeket a saláta tetejére tettek, ami a kiszolgálást hatékonyabbá teszi.
Bon étvágyat!
