összetevők:
A teszthez:
- Búzaliszt 300 gramm
- Sütőpor 1 evőkanál. egy kanál
- 100 gramm cukor
- Vaj 175 gramm
- Csirke tojás 1 darab
- Tojás sárgája 1 darab
- Őrölt fahéj 1 teáskanál
- Só csipet
Töltéshez:
- Alma (savanyú) 1-1,5 kg.
- 50 gramm cukor
- Mazsola 70 gramm
- Fahéj 3 teáskanál
Főzési módszer:
1. lépés Keverje hozzá a lágyított vajat, cukrot, fahéjat, tojást, sót. Adj hozzá lisztet, sütőport és alaposan keverje össze. Gyúrja meg a tésztát, hogy lágy legyen.
2. lépés Osszuk a tésztát 2 részre (nagyobbra és kisebbre). Egy nagy darabot gördítsen ki egy sodrófa segítségével, időszakosan szórja meg a tésztát és a hengeres tűt liszttel, megakadályozva a tapadást. Óvatosan helyezze a tésztát bőségesen olajozott formába. A második lehetőség az, hogy a tésztát tekercses papírra gördítjük, formába öntjük, és közvetlenül a formába gyúrjuk.
3. lépés Melegítse elő a sütőt t 180 fokosra. Az almát hámozzuk meg a magból és szeletekre vágjuk. Keverjük össze cukorral, fahéjjal, mazsolával. Helyezze az űrlapot a tésztára.
4. lépés Húzza ki a tészta fennmaradó 1/4-ét és vágja vékony csíkokra. Helyezze a csíkokat a sütemény tetejére úgy, hogy szögben metszik egymást, és rombákat képeznek.
5. lépés Helyezze a tortát egy előmelegített kemencébe kb. 50-60 percre. Süssük, amíg aranybarna nem lesz. 10 perccel a főzés előtt kenje meg a tortát tojássárgájával (hígítsa a sárgáját 1 evőkanál vízzel).
Bon étvágyat!
